حديثنا اليوم عن واحدة من أشهر الحبوب الغذائية الصحيّة، يقبل على تناولها الكثيرون خاصّة من متّبعي أنظمة غذائية صحية ألا وهي "الشوفان" سنتعرّف عليها وسنوضّح فوائدها خاصّة للعظام. الشوفان، هو أحد النباتات العشبية التي تنّتمي إلى الفصيلة النجيلية، ويعد من من أشهر الحبوب الكاملة المستخدمة كغذاء للإنسان وأيضَا الحيوان. يُعرف الشوفان بأسماء عديدة ومختلفة من مكان لآخر، فيطلق عليه: "الشوفان الزراعي" أو "الخرطال الزراعي" أو "الخرطل"، أو "قرطمان". ويعتبر الشوفان من أشهر الحبوب الصحية حيث تحتوي على قيمة غذائية كبيرة خاصّة إذا تم استهلاكها بانتظام، فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات وغيرها من العناصر. ويوجد الشوفان على كحبوب كاملة أو مطحونة، ويدخل في تحضير العديد من الوصفات، فهناك من يستخدمه في المخبوزات والمعجّنات كأحد أنواع الدقيق أو يُضاف إلى أطباق الفاكهة. ويؤكل الشوفان بطرق عديدة كوجبة خفيفة عن طريق إضافة هذه الحبوب سواء المطحونة أو الكاملة إلى الحليب وبعض الفواكه أو المكسرات والعسل، أو إلى الزبادي والفواكه والمكسّرات والمحلّيات. وهناك من يقوم بتناوله كوجبة رئيسية على هيئة شوربة، أو تضاف كمية مناسبة منه على أي شوربة أخرى، ويمكن استخدامه عند تحضير الكفتة بدلًا من البقسماط و البرجر، ليزيد من حجم اللحم. وبفضل ما يحتوي عليه الشوفان فإنه يمد الجسم بالطاقة ويحمي من خطر الإصابة بمرض السمنة، ويحمي من الإصابة بالسكري ويعزز صحة القلب ويقلل الإمساك وغيرها من الفوائد الأخرى.
يعد الشوفان من الحبوب المفيدة جدًّا لصحة العظام بفضل ما يحتوي عليه إذ به نسبة كبيرة من الكالسيوم، لذا نذكر لكم أبرز فوائده للعظام:
يحرص البعض على تناول الشوفان مع الحليب، فهذه الوجبة من الوجبات الخفيفة المفيدة جدًّا خاصّة لصحّة العظام بفضل احتواء كل من الشوفان والحليب على نسبة كبيرة من الكالسيوم وفيتامين د. فإذا كنت تعاني من أي مشكلة صحية بعظامك أو ترغب في حماية عظامك أو عظام طفلك من الأمراض المنتشرة الشائعة ننصحك بتناول طبق الشوفان بالحليب صباحًا لفوائده التي منها:
Justfoodtv