هل الفريك هو الجريش

الفريك

الفريك، هو منتج غذائي من حبوب القمح أو الحنطة الخضراء (القمح الأخضر)، يعرف أيضًا باسم "الفريكة"، يشتهر في كل من مصر وشمالي أفريقيا. تُحصد سنابل حبوب القمح وهي خضراء طرية قبل جفافها ثم يتمّ تعريضها إلى الحرارة وذلك عن طريق حرقها، ثم تُسّحق لتصبح حبيبات صلبة ومطحونة مثل "جريش القمح الجاف". ويُطّبخ الفريك بطرق عديدة ومختلفة، حيث يدّخل في العديد من الوصفات المختلفة من مكان لآخر، فهي يمكن طبّخها مثل البرغل أو يُصنع منها حساء، وهناك من يقدّمها إلى جانب اللحم أو الدجاج. والفريك خاصّة الخضراء من المواد الغذائية الغنيّة بالفوائد المذّهلة التي تعود بالنفع على صحّة الإنسان، بفضل ما تحتوي عليه من عناصر غذائية ضرورية للجسم، فهي تحمي الجسم من أمراض عديدة. حيث يساهم الفريك في تعزيز عملية الهضم وصحّة الجهاز الهضمي ويخفّف من الإسهال والإمساك، ويساهم في خسارة الوزن، كما يعزز بناء العضلات ويتحكّم في مسّتوى السكر في الدم، وغيرها من الفوائد.

الجريش

الجريش، هو حبوب القمح غير المطحونة بشكل كامل، يُحضّر بطرق عديدة ومختلفة حيث يوجد منه "الجريش الأحمر"، و"الجريش الابيض"، بإضافة اللحوم البيضاء أو الحمراء حسب الرغبة. وتعد وجبة الجريش، من الاكلات الشهيرة في معظم الدول العربية ولكنّها تحظى بشهرة كبيرة في المملكة العربية السعودية وبالتحديد في منطقتي نجد والقصيم. ويعتبر الجريش من الوجبات الصحيّة المفيدة، حيث يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم، ويعالج الإمساك، ويخفّف من التهاب المعدة، ويساهم في خسارة الوزن، ويقوي جهاز المناعة. كما يعمل الجريش على علاج الأرق ويحسّن جودة النوم، ويقلّل من ضغط الدم، كما يطرد السموم من الجسم، ويعزز صحّة القلب، ويعد من الأكلات المفيدة للمرأة الحامل ولجنينها.

هل الفريك هو نفسه الجريش

يعد السؤال الأكثر انتشارًا بين ربّات البيوت خاصّة في الدول العربية هو "هل الفريك هو نفسه الجريش؟"، نعم الفريك والجريش منّتج غذائي من حبوب القمح ولكن هناك اختلاف كبير. يعتبر الفريك كما ذكرنا في بداية المقال، هو عبارة عن منتج غذائي من حبوب القمح الخضراء الطريّة، أو كما يُعرّفه البعض بأنه القمح الأخضر المجروش. أمّا الجريش، فهو عبارة عن منتج غذائي من حبوب القمح غير الكاملة، بمعنى آخر حبوب قمح مكسورة أو مطّحونة طحّنًا خشنًا، وكلاهما يحتويان على فوائد مذّهلة تعود بالنفع على جسم الإنسان.