ماهو الجريش السعودي

الجريش السعودي

حديثنا اليوم عن وجبة موجودة في معظم الدول العربية ولكنّها تحظى بشهرة كبيرة في المملكة العربية السعودية بالتحديد، ألا وهي "الجريش"، سوف نوضّح ما هو الجريش وفوائده وأضراره أيضًا. الجريش، هي أكلة شهيرة في المملكة العربية السعودية وبالتحديد في منطقة نجد والقصيم، يتمّ تحضيرها عن طريق طبخ حبوب القمح المكّسورة المعروفة شعبيًّا بـ"اللقيمي". حيث يُضاف اللقيمي (حب القمح المكسر) إلى مرقة اللحم أو الدجاج والبهارات وبعد أن ينّضج ويُسلق جيّدًا يصبح مثل الهريسة يُضاف إليه إمّا الحليب وإمّا عصير الطماطم ويقدّم ساخنًا مع الدجاج أو اللحم. والجريش هو عبارة عن حبوب القمح غير المطحونة بشكل كامل، أي بمعنى آخر حبوب قمح مطحونة طحنًا خشنًا، يُحضّر بطرق عديدة ومختلفة حيث يوجد منه "الجريش الأحمر"، و"الجريش الأبيض". الجريش الأحمر، يتمّ تحضيره باستخدام عصير الطماطم، أمّا الجريش الأبيض، يُحضّر باستخدام اللبن، وفي كلا الوجبتين يمكن استخدام الدجاج أو اللحم حسب الرغبة. وبجانب المذاق الجيّد للجريش، فإن هذه الوجبة تعد من الوجبات المفيدة والصحيّة بفضل العناصر الغذائية الموجودة في المكوّنات المُستخدمة في تحضيرها، لذا نذكر لكم أبرز فوائد الجريش:

يساهم الجريش في ضبط مستوى السكر في الدم.
يعالج الجريش الإمساك المزمن وبالتالي فهو مفيد للمرأة الحامل.
يعمل الجريش على تسّهيل مرور الطعام من المعدة إلى الأمعاء.
يخفّف الجريش من التهاب المعدة.
يحسّن الجريش من عملية الهضم.
يساهم الجريش في نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
يساهم الجريش في فقدان الوزن.
يلّعب الجريش دورًا مهمًّا في حماية الجنين من التشوهات الخلقية.
يقلل تناول الجريش من الشعور بالانتفاخ.
يساهم الجريش في تنّشيط الدورة الدموية في الجسم.
يقوي جهاز المناعة.
يعمل الجريش على تهدئة الجهاز العصبي.
يساهم تناول وجبة الجريش في علاج الأرق واضّطرابات النوم.
يقلّل الجريس من ضغط الدم.
يطرد السموم من الجسم.
يعزّز الجريش من صحّة القلب.
يحمي الجريش من ارتفاع الكولسترول الضار في الدم.
يحمي من الأنيميا.
يعزّز الجريش من نمو الجنين بشكل سليم.

يقلل تناول الجريش من احتباس السوائل في الجسم.ورغم الفوائد العديدة التي تعود بالنفع على صحّة الإنسان من تناول وجبة الجريش، إلا أنّ هذه الوجبة يمكن أن تسبب بعض الأضرار للأشخاص الذين يعانون من اضّطرابات معوية لذا فإن أضرار الجريش: