ما هو الكلماري

الكلماري

الكلماري أو كما يُكتب "الكلمار"، أو "كاليماري"، أحد المأكولات البحرية الشهيّة، يعرف بأسماء مختلفة، حيث يطلق عليه "السبيدج" أو "السبيط" أو "الحبار" أو السيبيا" أو "الصبيدج" أو "سهم البحار". يعد الكلماري، واحد من أشهر أنواع الرأسقدميات، ومن أمهرها في السباحة، ويمّتاز بشكله الانسيابي، ويوجد منه أنواع عديدة. يوجد من الكلماري النوع العادي وهو الأكثر شهرة ويتواجد بكثرة في السواحل الشرقية لأمريكا الشمالية وأيضًا يوجد في مياه البحر الأبيض المتوسط، ويوجد "الحبار الطائر"، و"السبيدج العملاق". ويذكر أن "الحبار الطائر"، هو أحد أنواع الكلماري يُشاهد أحيانًا على سطوح السفن في حالة الطقس العاصف، أمّا "السبيدج العملاق" فهو أشد أنواع الكلماري هولًا وضخامة، ومن أكبر اللافقاريات. وتشير التقارير إلى أنّ السبيدج (الكلماري)، عادةً يسّبح في أزواج حيث يسّبح كل اثنين مع بعضهما البعض، ويعد من الأحياء المائية التي لا تهرب في وجود الإنسان حولها مثل الغواصين بل تقترب منه. أمّا عن طريقة تناوله، فإن الكلماري يتمّ تناوله بطرق عديدة إمّا مقليًّا وإمّا مشويًّا وإمّا مطهيًّا على البخار وإمّا مضافًا إلى أطباق شوربة السي فود وإمّا في السوشي، ويعد من الأكلات المفيدة والصحيّة. يحتوي الكلماري (الكاليماري)، المعروف أيضًا بـ"سمك الحبار"، على نسبة عالية من البروتين، ونسبة مرتفعة من الأوميجا 3 والفيتامينات خاصّة فيتامين ب، ويعد مصدرًا ممتازًا لمجموعة من المعادن. وبفضل تلك العناصر الغذائية الموجودة في سمك الكلماري، فإنه يمدّ الجسم بفوائد عديدة، فإذا كنت من محبي تناول الكلماري، فإننا سوف نذكر لكم أبرز فوائد الكلماري في السطور التالية:

يساهم في تخفيف التهاب المفاصل، بفضل احتوائه على مادة السيلينيوم.
يساهم في تغذية الجلد.
يعمل على تقوية الأظافر.
يلعب دورًا مميّزًا في تقوية الشعر وتغذيته.
يساهم في تخفيف الصداع النصفي.
يساهم في بناء العظام وتقويتها.
يساهم في حماية العظام من خطر الإصابة بالهشاشة.
يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
يعمل على تعزيز مناعة الجسم.
يساهم في إرخاء العضلات.
يخفّف من الشعور بالتوتر.
يخفّض ضغط الدم المرتفع.
يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يساهم في نمو الأعصاب.
نمو خلايا الدم الحمراء.
يحسّن صحّة العظام والأسنان.
يعمل على علاج فقر الدم.
يخفّف من أعراض الاكتئاب.
يزيد من عدد الحيوانات المنوية.
يزيد من فرصة الخصوبة والإنجاب.
يعمل على تجديد خلايا البشرة.
يرطّب البشرة.
يحمي البشرة من التجاعيد.
يحمي من تساقط الشعر.

يوجد في كل شيء في هذه الحياة جوانب إيجابية وجوانب سلبية، فوائد وأضرار كما تُقال، في حالة الاعتدال تعمّ الفوائد أمّا إذا زاد الشيء عن حدّه انقلبت هذه الفوائد إلى أضرار. وبالتالي فإن سمك الكلماري يمتلك فوائد عديدة، لكن في حالة الإفراط في تناوله أو طهيه بشكل غير خاطئ قد يسبّب أضرارًا عديدة، ولعل أبرز أضرار الكلماري:

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكلماري إلى ارتفاع في نسبة الكولسترول الضار في الجسم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول.
انخفاض شديد في ضغط الدم.
اضّطرابات في نبضات القلب.
صداع نصفي.
صعوبة التنفس.
اضّطرابات في المعدة.
الحكة في العين.
إسهال مستمر.