ما هو القرع

القرع

القرع، يعرف أيضًا باسم "القرع العسلي" أو "اليقطين"، هو أحد النباتات ذو شكل دائري ملمسه ناعم ومضلّع قليلًا، يتراوح لونه من الأصفر الغامق إلى اللون البرتقالي وقشرته سميكة تحتوي على البذور واللب. يعد القرع من النباتات الشتوية التي تنّتمي إلى الفصيلة القرعية يُزرع في جبال الأنديز وموطنه الأصلي في أمريكا الشمالية، الأجزاء المستعملة في هذا النبات هي الثمرة والبذرة. يحرص البعض على تناول القرع بسبب كثرة فوائده، حيث يؤكل بطرق عديدة فهناك من يقدّمه كوجبة مالحة وأخر يقدّمه كوجبة حلوى مشويًّا مقليًّا أو مضافًا لوصفات أخرى كالبشاميل ويُحضّر منه الشوربة. وبذور القرع أيضًا صالحة للأكل، حيث يتم تحميصها وتناولها، وتعد من الأكلات الشعبية الخفيفة التي يمكن العثور عليها مقشّرة أو شبه مقشّرة في محلات البقالة. ولا يقّتصر دور بذور القرع على الأكل فقط، بل يمكن إنتاج من تلك البذور المحمّصة زيّتًا يستخدم لأغراض الطهي أو يضاف إلى أطباق السلطات. ويحتوي القرع على نسبة عالية من الفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وأيضًا الأحماض الأمينية وغيرها من العناصر الغذائية التي تحمي الجسم من الأمراض. وبفضل هذه العناصر الغذائية الموجودة في ثمرة القرع، فإن تناول اليقطين يمدّ الجسم بفوائد عديدة، لذا نذكر لكم أبرز فوائد القرع:

يعمل على دعم جهاز المناعة.
يعالج الأرق.
يحافظ على صحة العين.
يحافظ على صحة القلب.
يعالج تقرحات الجلد.
يخفف أعراض الربو.
يعمل على طرد الديدان المعوية.
ينظّم مستويات السكر في الدم.
يحمي من الإمساك.
يخفف من عسر الهضم.
يقوي العظام والأسنان.
يعزز عملية الهضم.
يعزّز صحّة الجهاز التنفسي.
يعد القرع بمثابة ملين طبيعي للمعدة
يعالج الصداع.
يهدئ الأعصاب.
ينشّط الكبد.
يفتّت الحصى المتراكم في الكلى.
يعالج مشاكل غدة البروستاتا.
يعالج أمراض الصدر والسعال.
يعالج أمراض الجهاز البولي.
يخفّف من التهابات الكلى.
يعمل على تنظيم ضغط الدم.
يعزّز جهاز المناعة.
يقلّل من فرصة الإصابة بمرض السكر.
يحفّز الشعور بالشبع والامتلاء.
يساهم في فقدان الوزن.
ينشّط الدورة الدموية في الجسم.

يساهم في إفراز الإنسولين بمستويات طبيعية.ورغم الفوائد التي تعود بالنفع على صحّة الإنسان من تناول القرع إلا أنّ هذا النبات يمكن أن يسبّب بعض الأضرار والآثار الجانبية، ولعل أبرز أضرار القرع:

يمكن أن يسبّب بعض الاضّطرابات بالأمعاء.
يمكن أن يزيد من تفاقم الوضع لدى مرضى التهاب المفاصل.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القرع إلى زيادة الوزن.
يمكن أن يسبّب الإفراط في تناول القرع إلى حدوث بعض الاضّطرابات في الجهاز الهضمي مثل آلام في البطن، وعسر الهضم، والغازات والانتفاخ.
يمكن أن يسبّب نقص السكر في الدم.
يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.