ما هي الجرانولا

الجرانولا

الجرانولا أو "الكرانولا" هي واحدة من أشهى الوجبات الخفيفة التي تؤكل على الإفطار، تتكوّن من حبوب الشوفان المسحوقة والمضاف لها المكسّرات والعسل أو أي محلّى آخر مثل السكر البني أو القيقب. أمّا عن طريقة تحضير الجرانولا، فإن هذه الوجبة تُحضر عن طريق تحميص حبوب الشوفان المطحونة حتى تصبح مقرمشة وبنيّة اللون ويُضاف لها المكسّرات والمحلّيات وأحيانًا يُضاف لها الفواكه. وتؤكل الجرانولا بشكل كثير مع كل من الزبادي والعسل والفواكه الطازجة أو المجفّفة، أو تؤكل بالحليب والشوكولاتة وغيرها من الإضافات اللذيذة التي تزيد من جمال هذه الوجبة. تحتوي الجرانولا على عناصر غذائية ضرورية للجسم، فهي مصدر غني بالبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات: (فيتامين B، فيتامين C، فيتامين E، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور). وبفضل هذه العناصر الغذائية الموجودة في الجرانولا، فإن هذه الوجبة تمدّ الجسم بفوائد عديدة، لذا نذكر لكم أبرز فوائد الجرانولا:

تسهّل الجرانولا من عملية الهضم.
تساعد وجبة الجرانولا على إنقاص الوزن بشرط تناولها بكميات معتدلة.
تزيد الجرانولا من الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول.
تساعد الجرانولا في التحكم في الشهية.
تزيد الجرانولا من مستويات البكتيريا الصحيّة بالأمعاء.
تلعب الجرانولا دورًا كبيرًا في خفض ضغط الدم.
تقلّل الجرانولا من مستويات السكر في الدم.
تساهم الجرانولا في خفض الالتهابات التي تصيب الجسم.
تساهم الجرانولا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تحمي الجرانولا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تمدّ الجرانولا الجسم بالطاقة والنشاط.
تحافظ الجرانولا على صحّة العظام والعضلات.
تعزّز الجرانولا من وظائف الجهاز المناعي والجهاز العصبي.
تعد الجرانولا من الوجبات الخفيفة المفيدة للمرأة الحامل وجنينها.
تحمي الجرانولا من خطر الإصابة بفقر الدم والأنيميا.
تخفّف الجرانولا من الاضّطرابات الهضمية مثل الإمساك والإسهال.

ورغم الفوائد العديدة للجرانولا، إلا أنّ هذه الوجبة يمكن أن تسبّب مشكلات صحيّة عديدة إذا تم تناولها بكميّات كبيرة وأيضًا إذا كانت جودة مكوّناتها غير جيّدة، لذا نذكر لكم أبرز أضرار الجرانولا:

نظرًا لاحتواء الجرانولا على نسبة عالية من السكريات والدهون غير الصحية، فإن تناولها بكثرة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسمنة وارتفاع الكوليسترول الضار وأيضًا الإصابة بتسوّس الأسنان.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول وجبة الجرانولا إلى الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري.

لذا يُنّصح خبراء التغذية بضرورة تناول هذه الوجبة بكميات معتدلة، ويفضّل أن يتم تحضيرها منزليًّا والابتعاد عن المُصنّعة وعدن إضافة السكريات مثل الشوكولاتة والسكر والفواكه المجفّف.