طريقة اكل الحلبة

الحلبة

الحلبة، هي نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة البقولية، يتم استخدامه كنوع من أنواع التوابل أو يصنع منها مشروبًا دافئًا، وتوجد على هيئة أوراق خضراء أو بذور منبّتة أو مجفّفة لونها يتراوح ما بين الذهبي والأصفر. ويعود الموطن الأصلي لنبات الحلبة إلى آسيا وجنوب شرق أوروبا، وانتشرت زراعتها في الهند التي تعد أكبر منتج للحلبة، وأيضًا شمال افريقيا ودول شرق المتوسط، ولكنّها أصبحت الآن تزرع في كافّة أنحاء العالم. وتستخدم الحلبة خاصّة أوراقها الخضراء في الطب البديل كعلاج للأمراض، ورغم فوائد تلك الأوراق إلا أنّ الجزء الأكثر استهلاكًا في تلك النبتة هو "البذور" مجفّفة أو منبّتة. وتمتلك بذور الحلبة فوائد عديدة، نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من مركّبات هلامية، وبروتينات ومواد دهنية وفلافونيدات وزيت طيّار وسكريّات ومعادن وفيتامينات ضروريّة لصحّة الإنسان. ومن فوائد بذور الحلبة، قدرتها على تسهيل الولادة وتنقية الرحم، وعلاج البواسير والبرد والإمساك وآلام المفاصل، وتسكّن للسعال والربو والبلغم وتسهّل الهضم. كما تعالج قرحة المعدة وتهدأ الأعصاب وتقلّل من أعراض الدورة الشهرية كالتقلّصات وآلام الظهر، وتعالج تساقط الشعر وتحمي من الإصابة بتصلّب الشرايين وتعالج النحافة إذ تساعد على زيادة الوزن.

ما هي طريقة اكل الحلبة

هناك طرق عديدة ومختلفة لتناول نبات الحلبة والتي منها:

يصنع من بذور الحلبة مشروبًا دافئًا، ويُنصح بتناول هذه البذور بعد غليها وعدم إلقائها.
تسلق بذور الحلبة وتضاف هذه البذور وماء غليها عند تحضير المخبوزات.
طحن بذور الحلبة واستخدام هذا المسحوق كأحد البهارات.
تناول بذور الحلبة المنبّتة إمّا وحدها أو إضافتها إلى السلطة.
تضاف بذور الحلبة إلى الحليب وتغلى معه لصنع مشروبًا دافئًا محلّى بالعسل أو السكر حسب الرغبة.

طريقة اكل الحلبة لزيادة الوزن

تعد الحلبة من النباتات العشبية الطبيعية التي يكثر استخدامها من أجل زيادة الوزن، بسبب ما تحتوي عليه من سعرات حرارية عالية ودهون وفيتامينات ومعادن وألياف وكربوهيدرات.

يلجأ مرضى النحافة إلى تناول الحلبة سواء بذورها المسلوقة أو تناول المشروب الدافئ المصنوع من هذه البذور، من أجل تسمين أجسامهم.
يمكنك غلي كوبًا من الماء وإضافة بذور الحلبة له وبعد دقيقة اطفئي النار وتناولي هذا الخليط 3 مرّات يوميًّا حتى تلاحظين الفرق في الوزن.
يمكن أكل الحلبة لزيادة الوزن عن طريق خلطها في الخلاط الكهربائي مع الزعتر والفستق والزبيب وتحلية هذا الخليط بالعسل وتناوله في الصباح والمساء.
يصنع من الحلبة المطحونة عجينة مكوّنة من الجوز واللوز والسمسم والعسل ومطحون الحلبة وخلطهما في الخلاط الكهربائي حتى تتشكّل على هيئة عجينة تؤكل لمدة 3 أسابيع على الأقل.