طرق تبخير الحليب

تبخير الحليب

تبخير الحليب، هو عبارة عن دفع بخار الماء باستخدام إحدى آلات التبخير، داخل كأس مليء بالحليب أو ما يعرف باسم "بيتشر الحليب"، لصنع رغوة الحليب الكثيفة لإضافتها على وجه القهوة أو اللاتيه. وما لا يعرفه الكثيرون، أنّ هناك آلة مخصّصة لتبخير الحليب، عبارة عن عصا للتبخير يتم من خلالها دفع بخار الماء إلى الحليب البارد، ليغيّر قوامه ويصبح كالرغوة أو قوام خفيف كريمي يضاف إلى وجه القهوة. فإذا كنت من محبي شرب القهوة أو اللاتيه والرسم عليها، فيجب عليك أن تتعلّم طرق تبخير الحليب أولًا حتى تتمكّن من الحصول على قهوة ذو وجه رائع ومذاق مميّز، وهذا ما سنوضّحه في هذا المقال.

ما هي طرق تبخير الحليب

ضعي كوب واحد من الحليب البارد في كأس الحليب أو ما يعرف باسم "بيتشر الحليب"، واحرص على ألا تتجاوز كميّة الحليب منتصف الكأس.
أدخلي عصا التبخير في الكأس الممتلئ بالحليب، وقومي بإمالة الكأس على الجنب، بحيث يكون الحليب مائلًا.
شغلي عصا التبخير، واتركيها تعمل حتى تحصلي على الرغوة المطلوبة، ثم حركي الكأس يمينًا ويسارًا حتى تحصلي على حليب مبخّر بشكل جيّد وتصبح درجة حرارة الحليب 60 درجة.
اغلقي جهاز تبخير الحليب ونظّفي عصا التبخير باستخدام مناشف ثم استخدمي الرغوة أو القوام الكريمي الناتج عن التبخير في الرسم على القهوة أو اللاتيه أو المشروب المفضّل لك.