ما هي الحنطة

الحنطة

كانت الحبوب مثل الشعير والحنطة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين. هذان نوعان من المحاصيل الأكثر تدجينًا بسهولة في جميع الأوقات. الشعير والحنطة محاصيل متشابهة من الناحية التغذوية تزرع بشكل رئيسي لأغراض إنتاج المشروبات والأغذية والأعلاف الحيوانية. لكن هل تعلم أن هناك بعض الاختلافات الرئيسية بين هذه الحبوب المتشابهة المظهر؟

الفرق بين الحنطة والشعير

ينتمي كلا المحصولين إلى عائلة العشب التي تضم العديد من المحاصيل الأخرى مثل الأرز والذرة وقصب السكر.

إن حبات الحنطة والشعير هي في الواقع ثمار من الحشائش.
تتكون كل حبة من السويداء والنخالة الخارجية وبذرة داخلية.
عندما يتم استهلاك الحنطة كحبوب كاملة، فهي مصدر غني بالعناصر الغذائية الهامة مثل حمض الفوليك والنحاس والفوسفور والمنغنيز والسيلينيوم والنياسين والثيامين والكالسيوم وفيتامين ب 6.
من ناحية أخرى، فإن الشعير مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
يمكن أن يوفر استهلاك حبوب الشعير الكاملة دفعة من الألياف والمواد المغذية الأخرى مثل النياسين والكروم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والمنغنيز وفيتامين ب 1.

فوائد الحنطة للاطفال

يوصى باستخدام الحنطة للأطفال لأنها تجلب معها مجموعة نفيسة من الفوائد الضرورية في مرحلة النمو المبكرة للطفل.

تدعم نمو الفم، يجب مضغ الأطعمة التي تحتوي على الحنطة بشكل صحيح قبل البلع. الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة غير قادرين على المضغ، حيث أن تسنينهم لا يزال قيد التقدم. تتطور مضغ الأسنان قليلاً بعد نمو الأسنان. يساعد المضغ على تمرين الفك واللثة، مما يؤدي إلى تطوير وتقوية أعضاء الفم. هذا يساعد على تعزيز الدورة الدموية في اللثة، وتعزيز صحة الأسنان وتقليل فرص حدوث تسوس الأسنان في وقت مبكر من الحياة.
مصدر كبير للتغذية، هناك العديد من المكونات الغذائية في الحنطة، بما في ذلك فيتامين ب الألياف الغذائية والمنغنيز والفوسفور والنياسين والعديد من المعادن الأخرى. كل هذه تلعب دورًا مهمًا في إجراء النمو البدني والنمو العقلي للطفل في السنوات الأولى.

انواع الحنطة

تصنف الحنطة أساسًا وفقًا لموسم نموها إلى ما يلي:

الحنطة الشتوية - تزرع في الخريف، وتحصد في الربيع، وتشتمل على ما يقرب من 75٪ من الحنطة المزروعة في الولايات المتحدة.
قمح الربيع - تزرع في الربيع، تحصد في أواخر الصيف وأوائل الخريف.