ما هي مشتقات الالبان

مشتقات الالبان

منتجات الألبان أو مشتقات الألبان هي نوع من الأطعمة التي يتم إنتاجها من أو تحتوي على حليب الثدييات، وغالبًا ما تكون الماشية والجاموس والماعز والأغنام والإبل. تشمل مشتقات الألبان المواد الغذائية مثل الزبادي والجبن والزبدة و يتم استهلاك مشتقات الألبان في جميع أنحاء العالم.يمكن تقسيم مشتقات الحليب إلى عدة فئات مختلفة بناءً على نوع المنتج، بما في ذلك الكريمة والزبدة والجبن وحليب الأطفال والزبادي، وفي هذا المقال نعرفك على مشتقات الألبان بالتفصيل.

ما هي مشتقات الالبان للحامل

أثناء الحمل، تحتاجين إلى تناول المزيد من البروتين والكالسيوم لتلبية احتياجات طفلك الصغير الذي ينمو. يجب أن تكون مشتقات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي في القائمة.

تحتوي مشتقات الألبان على نوعين من البروتين عالي الجودة، الكازين والمصل. الألبان هي أفضل مصدر غذائي للكالسيوم، وتوفر كميات عالية من الفوسفور وفيتامين ب والمغنيسيوم والزنك.
يحتوي الزبادي، وخاصة الزبادي اليوناني، على كالسيوم أكثر من معظم منتجات الألبان الأخرى وهو مفيد بشكل خاص. تحتوي بعض الأصناف أيضًا على بكتيريا بروبيوتيك، والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
إذا كنت تعانين من عدم تحمل اللاكتوز، فقد تكونين قادرة على تحمل اللبن الزبادي، وخاصة الزبادي بروبيوتيك. استشر طبيبك لمعرفة ما إذا كان يمكنك تناوله. قد ينتظرك عالم كامل من عصائر الزبادي.

ما هي مشتقات الالبان في الكيتو

ما هي أفضل مشتقات الألبان للقائمين على حمية الكيتو؟ هذا ما سنعرفك عليه الآن.

الزبدة هي مصدر مثالي للدهون في نظام كيتو الغذائي هذا لأنها لا تحتوي على كربوهيدرات وحوالي 11 جرامًا من الدهون لكل ملعقة كبيرة، إذا كنتِ عازمة على دمج الزبدة في نمط حياتك الكيتوني عليكِ شراء زبدة عالية الجودة تتغذى على العشب، والتي تحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية - وهي دهون أساسية وصحية بالنسبة لك.
يحصل الجبن على الضوء الأخضر في نظام كيتو الغذائي. ولكن إذا كنتِ قلقة بشأن تناول اللاكتوز، فإنك سترغبين في اختيار أجبان أكثر صلابة، مثل بارميزان، التي تحتوي عادةً على كربوهيدرات أقل من الجبن الطري.
أن الأجبان شبه الصلبة - مثل الجبن السويسري صديقة للكيتو أيضًا، قومي بإذابة بعض الجبن شبه الصلب فوق بعض البيض لتناول الإفطار، وعلى الرغم من أن الجبن الصلب (وشبه الصلب) يحتوي على كربوهيدرات أقل من الجبن الطري، فإن هذا لا يعني أن جميع أنواع الجبن الطري غير مطروحة على المائدة.