اضرار الكينوا

الكينوا

الكينوا هي بذور لنبات الكينوا، ويهتم مؤخرًا الآن بالكينوا كواحد من أفضل الأطعمة وأكثرها صحية، لاحتوائه على مواد مغذية وعناصر ضرورية تقدم الفوائد الصحية للجسم. وتعود معرفة الإنسان بالكينوا إلى 7000 عام، وذلك بجبال الأنديز، وسميت في هذه الفترة بالحبوب الأم، وعلى الرغم من انتشارها الآن في كل العالم، إلا أن أغلب الكينوا التي تنتج تكون من البيرو وبوليفيا. وتمتاز الكينوا بأنها حبوبًا كاملة ولا تحتوي على الجلوتين ما يجعلها خيارًا صحيًا للذين يعانون من الاضطرابات الهضمية وحساسية القمح والجلوتين.

ما اضرار الكينوا

الكينوا تعتبر آمنة عند تناولها كغذاء، ولكن هناك بعض المحاذير التي يجب الاحتياط لما لها من آثار جانبية وأضرار لبعض الفئات والأشخاص:

تحتوي الكينوا على مادة تدعى Saponins وهو طلاء طبيعي يغلف السطح، ويتسبب هذا المركب تهيجًا كبيرًا في المعدة، لذلك يجب أن تغسل حبوب الكينوا جيدًا وتنقع لمدة لا تقل عن نصف ساعة وشطفها قبل طهيها.
تحتوي الكينوا على مادة تدعى Phytates ويسبب وجودها تقليل قدرة الجسم على امتصاص المعادن المهمة مثل الزنك والحديد.
تحتوي الكينوا كذلك على مادة تدعى Oxalates وتؤدي هذه المادة إلى تكوين الحصوات بالكلى لو تم تناولها بكثرة وبدون نقعها قبل طهيها.
تؤدي الكينوا إلى بعض أعراض الحساسية مثل الالتهابات الجلدية والسعال وضيق التنفس.

اضرار الكينوا على الحامل

على الحامل الحذر من تناول أي نوع من أنواع الأطعمة بكثرة خلال الحمل، حيث قد تكون ضارة، فيجب الرجوع إلى الطبيب والتأكد من سلامة الطعام قبل تناوله.

لا توجد أي معلومات موثقة على سلامة تناول الحامل الكينوا خلال الحمل، لذلك من الأفضل تجنب استخدام الكينوا.
تحتوي الكينوا على العديد من المواد التي قد تصبح مؤذية لو لم تنقع الوقت الكافي قبل التناول.
تأثير المواد المضرة في الكينوا على الحامل يكون أكثر خطورة من الناس العاديين، ويصل كذلك إلى الجنين.

اضرار الكينوا على التنفس

الكينوا على الرغم من كونها طعام مفيد وغني بالألياف ويصلح لمصابي حساسية الجلوتين، إلا إنها قد تكون ضارة على مرضى الحساسية على الأخص.

تتسبب الكينوا في ظهور أعراض للحساسية، خاصة للأفراد المصابين بالفعل بالحساسية، وذلك بسبب مادة السابونين التي تحتوي عليها الكينوا.
الإفراط في تناول الكينوا يؤدي إلى الإصابة بسرعة ضربات القلب، وعدم انتظام هذه الضربات كذلك، ما يؤثر على التنفس بالتبعية.
يحذر الأطباء المختصين بأمراض الربو وحساسية الصدر من الكينوا، حيث تؤدي الكينوا لسوء حالتهم، ونوبات ضيق النفس.
تؤدي الكينوا إلى ضيق التنفس وآلام الصدر والصفير.

اضرار الكينوا على الاطفال

الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين تعتبر الكينوا لهم طعامًا مفيدًا وغير ضارًا لكن على الجانب الآخر بعض الأمهات قد يكثرن من إطعام أطفالهن الكينوا، والتي تؤدي إلى الأضرار التالية:

الاستخدام غير الصحيح للكينوا قد يتسبب في شحوب واصفرار وجه الأطفال.
تناول حبوب الكينوا قد يعرض الأطفال لبعض المشاكل المزمنة بالجلد مثل الإكزيما.
كثرة تناول الكينوا للأطفال قد يصيبهم بالإسهال والغثيان والقيء.
يصاحب تناول الكميات الزائدة من الكينوا تقلب المعدة، وألم الرأس والدوار أيضًا.

اضرار الكينوا على الجسم

الكينوا مفيدة للغاية للجسم، ولكن في بعض الأحيان تصبح ضارة، عندما يتم تناولها بكميات كبيرة، أو يكون الشخص مصاب بحساسية الكينوا.

الكينوا خطرًا على أصحاب الاضطرابات التنفسية مثل الذبحة الصدرية والربو والسعال.
كثرة تناول الكينوا قد تؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب وعدم انتظام هذه الضربات.
تحتوي الكينوا على مادة السابونين ما يتسبب في أعراض مزعجة لمن يعانون من الحساسية لهذه المادة.
قد تسبب الكينوا حكة وإحمرارًا لبعض الذين يتناولونها، خاصة لو لم تنقع لفترة كافية قبل التناول.