الخضروات أساسية في حياتنا، ومنذ الصغر والأمهات حفزونا على تناولها بشتى الطرق رغم أن البعض لا يحبونها، ولكن لا غنى عنها في نظامنا الغذائي لأنها تحتوي على مواد وعناصر نحتاجها بشكل دوري كالمعادن، الفيتامينات والكربوهيدرات، تنوعت أشكال الخضار والوانه ولكِ ان تختاري ما تعديه للطعام في كل يوم لتحصلي على فوائد متعددة أكثر.
جرّبي اليوم صينية خضار
عملية طهي الطعام من أكثر الخطوات التي تؤثر في قيمة الغذاء، فهي قد تزيده أو تضعفه تماماً، والخضروات يجب عليكِ طهيها بطرق معينة حتى تحصلي على فائدتها كاملة ونكهتها اللذيذة، معروف أن تناولها دون طهي هو أفضل خيار لكِ، وطبق السلطة هو أسهل وسيلة للحصول على هذه الفائدة.
هل تعلمين أن الخضروات المجمدة تحتوي على نفس القيمة الغذائية للخضروات الطازجة
سلق الخضروات من أسوأ ما يمكن أن تقدميه لأسرتك، لأن بقاءها لمدة طويلة في الماء يفقدها الفيتامينات، أفضل طريقة هي طهيها بالبخار، فهي تنضح بالماء الذي تفرزه، وقللي استعمال الدهون قدر الإمكان. كما يمكنكِ أن تشوي بعض الخضروات كالباذنجان، الفلفل، البطاطا والجزر. أما قلي الخضروات فضعيه في آخر اعتباراتك، وأن اضطرت لفعل ذلك اقلي الخضروات على درجة حرارة متوسطة وضعيها على ورق المطبخ فور خروجها من الزيت حتى تتخلصي من الدهون الزائدة.
هل تذوقتي من قبل البيتزا السريعة بالجبنة والخضروات
Justfoodtv
