أساطير عن الغذاء نعتقد جميعاً أنها حقيقية

توجد بعض المعلومات الشائعة عن سلامة الأغذية، والتي نعتقد جميعاً انها حقائق ولكنها أبعد ما تكون عن هذا الوصف، وفيما يلي بعض هذه الأساطير.

- أسطورة: بقايا الطعام آمنة حتى تصبح رائحتها كريهة.

- حقيقة: البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي لا تؤثر على منظر أو رائحة، أو طعم الطعام. استخدمي الأوقات المحددة التي حددناها لك في مواضيع سابقة للتأكد من الوقت المناسب لرمي الطعام.

- أسطورة : صلصات النقع حامضة، ما يقتل البكتيريا، لذا من المتوافق عليه نقع الأطعمة في الخارج.

- حقيقة: حتى لو كان النقع حامضاً، يمكن للبكتيريا أن تنمو بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة. لنقع الأطعمة بأمان، من المهم وضعها في الثلاجة.

- أسطورة : إن السبب الوحيد لإنتظار الطعام بعد خروجه من المايكرويف هو للتأكد من الا تحرقي نفسك.

- الحقيقة: السماح للطعام بالراحة لبضع دقائق يساعد على طهوه أكثر عن طريق السماح للمناطق الباردة بامتصاص الحرارة من المناطق الأكثر سخونة.