حان وقت تناول اليانسون، والسبب ...

يُزرع اليانسونAniseed اليوم على نطاق واسع. وكان قديماً واحداً من أهم المنتجات في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط. ويستعمل اليانسون في إعداد أنواع عديدة من الحلويات الشهية، كما يَدخل في صنع الدواء حتى تبوأ مكانة مهمة في علاج أمراض كثيرة وفي تحسين نكهة الكثير من العقاقير. فهو يفيد في:

1- إدرار الحليب عند الأمهات المرضعات.

2- علاج عسر البول.

3- الحض على التعرق.

4- اضطرابات المعدة (عسر الهضم، الغازات البطنية والمغص).

5- أوجاع اللثة والأسنان.

6- إنعاش النفس.

7- اضطراب النوم وتهدئة الأعصاب إذا شُرب ساخناً وممزوجاً بالحليب.

8- علاج أمراض الصدر والسعال (فهو يدخل في تركيب أدوية عدة مثل تلك الطاردة للبلغم أو المضادة لداء الربو).

9- تسكين الصداع وتهدئة الأعصاب.

10- فتح الشهية والإقبال على الطعام، إذا أضيف مسحوقه إلى الماء أو العسل. أمّا فيما يتعلق ببذور اليانسون، يجب عدم غليها طويلاً لأن هذا من شأنه أن يذهب بعطورها الزيتية ويُقلل من منافعها الهضمية.

طريقة صنع اليانسون المغلي :تضاف ملعقة صغيرة من بذوره بعد غسلها، إلى كوب مياه مغلية وتُترك مدة 15 دقيقة ثم يشرب.