ما حقيقة ارتفاع السعرات الحرارية في شراب الذرة والسكر العادي

من اجل التوصل لحقيقة مايشاع عن ارتفاع السعرات الحرارية في شراب الذرة تم سؤال "جون وايت" مؤسس ورئيس وايت لبحوث التقنية، واحد من أبرز الخبراء في سكر الفواكه وشراب الذرة - نتيجة ما يقرب من 30 عاماً من البحث في المحليات.

المستهلكين يميلون لمشاهدة السكر كمادة للتحلية بشكله البلوري من قصب السكر أو بنجر السكر، السكر كبلورات لامعة بيضاء. أما شراب الذرة لا تتم معالجتها كما يظن الناس، لا هو "السكر العادي" - أو السكروز-، وكلها تستمد من مصادر طبيعية. السكر يأتي من قصب السكر أو بنجر السكر ومركبات الكربون يأتي من الذرة، عصير الفواكه يأتي من أنواع مختلفة من الفواكه، والرحيق صبار أمريكي يأتي من الصبار. أصدرت ادارة الاغذية والعقاقير بريد إلكتروني قبل بضع سنوات، مشيرة إلى أن شراب الذرة هو نتاج طبيعي، نظراً إلى عملية التصنيع التي تستخدم معه، واعترف بأن العملية والخطوات حقاً لا تختلف كثيراً عن المعالجة التي تتم مع السكر العادي، إذ ان شراب الذرة هو عنصر تحلية بسعرات حرارية تماماً مثل غيرها من المحليات.

ما حقيقة ارتفاع السعرات الحرارية في شراب الذرة والسكر العادي!

المزيد من الأخبار

فوائد غذائية

الوصفات

نصائح و أفكار مفيدة

تعرفوا على طهاتنا المميرين