أيهم أفضل: الحليب العضوي، الخام أم المبستر بدرجة فائقة؟

اللبن أحد المكونات الأساسية لوجبات أطفالنا حيث أنها تمدهم بالصحة وتساعدهم على النمو بشكل سليم، و كثيراً ما تقع الأم في حيرة أي أنواع الحليب أفضل حيث أنها ترغب في أن تمنح أبنائها الأفضل على الإطلاق، وعند سؤال الدكتور "جان ويسي" أستاذ علوم الأغذية في جامعة أوبورنو كانت إجابتها:

كثيراً ما يعتقد الناس أن الحليب العضوي هو الأفضل، ولكن هذا الإعتقاد لم يتم إثباته بأي من الدراسات أو البحوث، أما الحليب المبستر فهو لا يؤثر على القيمة الغذائية للحليب، ولكن الهدف منه هو القضاء على البكتيريا، والحقيقة أن شرب اللبن الخام بدون عملية بسترة قد يسبب أمراض خطيرة، حيث أن الدراسات قد أثبتت إنخفاض نسبة الأمراض بعد بسترة الحليب، ولكن الحليب فائق البسترة والذي يعمد إلى تعريض الحليب لدرجة حرارة عالية جداً لتقليل فترة التعرض له يؤثر على قيمة الحليب الغذائية، أما حليب الصويا فهو ليس بحليب حقيقي ويمكن إضافة القيمة الغذائية له عن طريق إضافة الكالسيوم للحليب.

أيهم أفضل: الحليب العضوي، الخام أم المبستر بدرجة فائقة؟

المزيد من الأخبار

فوائد غذائية

الوصفات

نصائح و أفكار مفيدة

تعرفوا على طهاتنا المميرين

أيهم أفضل: الحليب العضوي، الخام أم المبستر بدرجة فائقة؟

المزيد من الأخبار

فوائد غذائية

نشرة البريد الإلكترونية

الوصفات

نصائح و أفكار مفيدة

تعرفوا على طهاتنا المميرين