ما هي معايير سلامة تناول البيض واللحوم؟

يجب أن تغسلي يديكِ جيداً قبل التعامل مع البيض بالماء والصابون سواء كان من أجل طهيه أو تخزينه، ويجب أن تفحصي البيض جيداً عند شراءه، والإبتعاد عن البيض المتصدع أو المتسخ بدرجة كبيرة.

وعند طهو البيض يجب حفظه في مكان نظيف وبعيداً على متناول الحيونات المتواجدة في المنزل، وكذلك بعيداً عن الطيور والحشرات والمواد الكيماوية.

لا يجب أن تخرجي البيض من البراد لأكثر من ساعتين.

البيض المطهو يجب أن يؤكل في فترة لا تزيد عن سبعة أيام.

يجب أن تقرئي الإرشادات المكتوبة على عبوة اللحوم المحفوظة جيداً.

يمكن تقديم اللحم المطبوخ بارداً كما يمكن إعادة تسخينه.

يجب طهي لحم صدر البقر والخرفان في درجة حرارة داخلية 145 درجة مئوية.