ما هي فوائد اللفت

يعد نبات اللفت من النباتات الجذرية وهو واحد من أكثر الخضروات شهرة سواء في المطابخ العربية أو الغربية ويستخدم بالعديد من الأشكال، سواء بالطهي أو التخليل خاصة في الثقافة العربية.

ينمو اللفت في العديد من البيئات، خاصة في الأجواء المعتدلة، ويقدم بالعديد من الوصفات والخلطات، لكن تأتي أهمية اللفت لاحتوائه على الكثير من المركبات والعناصر الهامة للصحة بشكل عام.

يحتوي نبات اللفت على نسبة عالية من الكالسيوم والألياف الغذائية، بالإضافة إلى فيتامين سي بنسبة تتجاوز نسبته في البرتقال، كذلك يحتوي نسبة عالية من فيتامين أ ود، بالإضافة للكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور.

ينصح خبراء التغذية بضرورة إدخال اللفت بأنواعه، حيث يوجد منه اللفت الأبيض واللفت الأحمر، للنظام الغذائي اليومي لفوائده الكثيرة للجسم والصحة بشكل عام.

فوائد اللفت:

يساعد اللفت على تنشيط الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على الحماية من الإمساك.
يخلص البطن من الانتفاخ والغازات المزعجة.
يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحفز مناعة الجسم وتحمي من الأمراض السرطانية.
يساعد على الحماية من التهابات المفصل.
يحمي من هشاشة العظام خاصة للنساء بعد سن الأربعين.
يحفز عمل الكولاجين بالجلد والبشرة ويحافظ عليها من التجاعيد.
يساعد على تقليل الكولسترول الضار بالدم فيحمي من أمراض القلب والشرايين.
يساعد على خسارة الوزن بشكل مثالي بتحفيز عمليات الأيض والتمثيل الغذائي.

طريقة سريعة لعمل محشي اللفت والجزر
طريقة عمل مخلل اللفت