ما هي فوائد الجبنة القريش

تعرف الجبنة القريش في العديد من القرى التي تقوم على حلب الأبقار والجاموس وتربيتها، وهي نوع من الجبن البيضاء التي يتم إنتاجها من خلال تخمر اللبن عن طريق بكتيريا حمض اللاكتيك.

تذيع شهرة الجبن القريش في مصر وبخاصة القرى المصرية، وتسمى في بعض القرى بالجبنة الخضراء دليلاً على طزاجتها، بالإضافة لإدخالها في صناعة نوع آخر من الجبن وهو المش، وهو عبارة عن جبن قريش يتم تعتيقها في أصص فخار لمدة طويلة مع بعض الإضافات وتقدم مع الفطير والعسل.

تحتوي الجبنة القريش على نسبة قليلة من الدهون والكربوهيدرات، لكنها تحتوي أيضاً على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين، وهي من أهم أنواع الجبن المستخدم في الوصفات الطبية الخاصة بالرجيم حيث أن ال100 جرام من الجبن القريش يحتوي على حوالي 105 سعرة حرارية فقط.

فوائد الجبنة القريش:

تناول الجبن القريش بانتظام يساعد على حماية النساء من سرطان الثدي.
تحتوي على نسبة عالية من فيتامين د والكالسيوم وبالتالي تحمي من الإصابة بهشاشة العظام.
تساعد على تقوية العظام للكبير والصغير.
من أفضل أنواع الجبن للمرأة الحامل، حيث تساعد على حمايتها من الكثير من مشاكل الحمل، وذلك بفضل احتوائها على حمض الفوليك.
تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم الذي يساعد على حماية الأعصاب.
تقلل الكولسترول الضار بالدم فتحمي من أمراض القلب.

طريقة عمل بيض بالجبن القريش
طريقة عمل سمبوسك بالجبن القريش