فوائد القرنبيط النيء

القرنبيط هو عبارة عن نبات يتكون من مجموعة من الأزهار محاطة بغلاف ورقي سميك تحافظ على طزاجته، وهو نبات يشبه البروكلي ومن نفس عائلته.
يحتوي القرنبيط على المعادن الهامة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت والفسفور، بالإضافة للفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ وج وفيتامين ب المركب، ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات وكذلك نسبة عالية من الأحماض الأمينية مثل حمض الفوليك وحمض أوميجا3.
وتناول القرنبيط لا يوحد له شكل محدد بل يمكن تناوله مقلياً أو مشوياً أو مسلوقاً، وحتى نيئاً، حيث يعتبر من الأطعمة سهلة الهضم ولا يوجد مشكلة من تناولها بشكلها الطازج دون طهيها بل لها الكثير من الفوائد عند تناولها نيئة.
فوائد القرنبيط النيئ:

يساعد تناول القرنبيط النيئ على سد الشهية وعدم تناول كميات من أي طعام غير صحي.
غني بالألياف التي تحسم عمل الجهاز الهضمي.
غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة وتقي من الإصابة بمرض السرطان.
يحمي من الإصابة بالإمساك.
يحمي من أمراض القولون.
يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية التي تساعد على تنشيط الذاكرة.
غني بالكالسيوم الذي يحمي من هشاشة العظام خاصة عند السيدات
يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية النظر.

القرنبيط وجبة غذائية متكاملة.. إليك فوائده
طريقة عمل بوب كورن القرنبيط