فوائد الكوارع للنساء

الكوارع

الكوارع، هي أكلة شعبية شهيرة في الدول العربية، تُعرف بأسماء عديدة ومختلفة من مكان لآخر، يطلق عليها "المقادم" و"الهرقمة"، ورغم اختلاف الأسماء إلا أنّ طريقة التحضير متشابهة في كلّ الدول.تُعرف الكوارع في مصر والأردن والسودان والعراق، ولكن تحظى بشهرة كبيرة في المطبخ المصري حيث تُقدّم في المناسبات السعيدة كالأعياد وبالتحديد في أيام عيد الأضحى.والكوارع هي عبارة عن أقدام الجاموس والبقر مطبوخة، تُحضّر بطرق عديدة منها على شكل شوربة تعرف بـ"شوربة الكوارع"، أو "فتّة كوارع" أو تُقدّم هذه الكوارع المطبوخة إلى جانب الارز كطبق رئيسي.وقبل البدء في تحضير شوربة الكوارع، يجب تنظيفها جيّدًا ثم توضع في ماء مغلي به بعض الخضار والتوابل وتُترك على النار حتى تنّضج ثم تُقدم في الطبق ويُضاف عليها من الشوربة وعصير الليمون.وتحتوي الكوارع على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر التي تجعلها تلّعب دورًا كبيرًا في صحّة الإنسان.فعلى سبيل المثال تساهم في ليونة المفاصل وحمايتها من الالتهابات، كما تعالج خشونة المفاصل والغضاريف، وتعمل على تنظيم ضغط الدم، كما تحمي من هشاشة العظام.وتساهم الكوارع في تجديد خلايا البشرة، وتؤخّر ظهور التجاعيد، وتمدّ الجسم بالطاقة، وتعزّز عملية الهضم، وتحسّن الحالة المزاجية، وتقلل من فرص الإصابة بمرض الأكزيما.وتلّعب الكوارع دورًا مهمًّا في خسارة الوزن، وتمنع تراكم السموم في الجسم وتحسّن جودة النوم، وتحسّن الخصوبة وتعزّز صحّة البشرة وغيرها من الفوائد الأخرى.