فوائد الفول السوداني المملح

الفول السوداني

الفول السوداني هو أحد أنواع المكسرات الأكثر شهرة في دول العالم كله، وهو في الأصل نبات يندرج تحت فصيلة البقوليات، لكنه يمثل وجبة خفيفة غنية لكل الأعمار، فضلاً عن فوائده الكثيرة التي يتميز بها. يحتوي الفول السوداني على نسبة كبيرة من البروتين والدهون غير المشبعة بالإضافة لكونه مصدر غني للطاقة لجميع الأعمار، وهو ما يجعل تناوله إضافة هامة للصحة الجسدية. ويقدم الفول السوداني إما مملحاً ومحمصاً، أو نيئاً، كما يصنع منه زبدة الفول السوداني الغنية بالفوائد خاصة للأطفال، وعن الفول السوداني المملح فقد أكد الأطباء على فوائده الكثيرة والتي سوف تجعله وجبة أساسية في نظامك الغذائي.

ما هي فوائد الفول السوداني المملح

تشمل منتجات الفول السوداني الأخرى غير الفول السوداني المملح زيت الفول السوداني والدقيق. تستخدم هذه السلع في مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الحلويات والكعك والوجبات الخفيفة والصلصات، ولكن هنا نتحدث عن فوائد الفول السوداني المملح:

يحتوي على المنغنيز الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم بالدم.
ينظم السكر في الدم خاصة لمرضى السكري.
يحتوي على مركبات التربتوفان والذي يساعد على إنتاج السيروتونين وهو هرمون السعادة الذي يساعد على تحسين المزاج.
يحمي من أمراض الشرايين والقلب بتقليل الكولسترول الضار بالدم.
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض السرطانية.
يساعد على حماية الدماغ من أمراض الخرف والزهايمر.

فوائد الفول السوداني المملح للجسم

الفول السوداني غني بالبروتين والدهون ومختلف العناصر الغذائية الصحية. تظهر الدراسات أن الفول السوداني المملح قد يكون مفيدًا للجسم ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

الفول السوداني منخفض في الكربوهيدرات. في الواقع، محتوى الكربوهيدرات هو فقط حوالي 13-16 ٪ من الوزن الإجمالي.
لكون الفول السوداني منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين والدهون والألياف، فإن مؤشر نسبة السكر فيه منخفض جدًا (GI)، وهو مقياس لمدى سرعة دخول الكربوهيدرات إلى مجرى الدم بعد تناول الوجبة. هذا يجعل الفول السوداني المملح مناسب لمرضى السكري.
يعد معدن النحاس من العناصر الغذائية النادرة، وغالبًا ما يكون منخفضًا في النظام الغذائي البشري. قد يكون للنقص تأثيرات ضارة على صحة القلب، وهو موجود بصورة ممتازة في الفول السوداني المملح.

فوائد الفول السوداني المملح للاطفال

يمكن للأطفال كذلك الاستفادة من الفول السوداني المملح، ولكن يجب أن يقدم لهم في سن كبيرة نسبيًا على الأقل بعد مرور عام على عمرهم، مع مراقبة الأطفال حتى لا يؤذيهم.

الفول السوداني مصدر جيد للبروتين. حيث يتراوح محتوى البروتين بين 22-30٪ من إجمالي السعرات الحرارية، مما يجعل الفول السوداني مصدرًا كبيرًا للبروتين المفيد للغاية للأطفال.
بالنسبة للغذاء النباتي، يعد الفول السوداني مصدرًا جيدًا للبروتين خاصة للأطفال الذين يرفضون تناول اللحوم.
يُعرف الثيامين أيضًا بفيتامين ب، وهو فيتامين ب 1. يساعد خلايا الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وهو ضروري لوظيفة القلب والعضلات والجهاز العصبي لدى الأطفال وهو كذلك موجود في الفول السوداني المملح.

فوائد الفول السوداني المملح للحامل

يحتوي الفول السوداني على حمض الفوليك والذي يعمل على تحسين الخصوبة لدى السيدات وتسهل لهن الحمل، وهنا بعض من فوائد الفول السوداني المملح للحامل.

يساعد الفول السوداني المملح على حماية الأجنة من التشوهات.
الفول السوداني المملح هو واحد من أغنى مصادر النظام الغذائي للبيوتين، وهو فيتامين مهم أثناء الحمل.
يعرف الفولات أيضًا باسم فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك، وله العديد من الوظائف الأساسية وهو مهم بشكل خاص أثناء الحمل ومتوافر في الفول السوداني المملح.

فوائد الفول السوداني المملح لزيادة الوزن

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون، تتكون في الغالب من أحماض دهنية أحادية ومتعددة غير مشبعة. وهنا بعض من فوائد الفول السوداني المملح لزيادة الوزن.

الفول السوداني مليء بالدهون الصحية والبروتين عالي الجودة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك يمكن استخدامه في زيادة الوزن.
الفول السوداني المملح يحتوي على نسبة عالية من الدهون. في الواقع، يتم تصنيفه على أنه من البذور الزيتية ولذلك يمكن استخدامه في زيادة الوزن بصورة طبيعية.
يتراوح محتوى الدهون في الفول السوداني المملح من 44-56٪ ويتكون بشكل رئيسي من دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة، ومعظمها مكون من أحماض الأوليك واللينوليك الضرورية لزيادة الوزن.