ما هي علاقة فقر الدم بالفول الأخضر؟

فقر الدم هو عبارة عن عدم قدرة الجسم على امتصاص عنصر الحديد من الطعام أو المشروبات أو المكملات الغذائية، وهو مرض عرضي ينتج عنه مشاكل كبيرة إن تم إهماله وعدم معالجته سريعاً، وكثر الحديث عن أن الفول الأخضر أحد أسباب فقر الدم، لذا فوجب الوقوف على الحقيقة.

الفول الأخضر من أفضل أنواع البقوليات التي يحبها الكثير من الناس في كل أنحاء العالم، لأنه لا يحتوي على الكثير من الدهون، كما أنه غني بالفيتامينات، والأملاح المعدنية والبروتينات الهامة لصحتكِ.

قصبة الدجاج.. الوصفة الأمثل لمن يعانون فقر الدم

لابد أنكِ سمعتِ عن تلك المقولة التي تقول بأن تناول الكثير من الفول الأخضر يؤدي إلى التفول، فماذا تعني هذه المقولة وهل هي صحيحة؟
التفول هو فقر الدم الناتج عن الفول أو حساسية الفول وهو أحد أشكال مرض عوز أو نقص نازعة هايدروجين الغلوكوز- 6- فوسفات (G6PD Deficiency)، وهو مرض وراثي. والتعرض لتناول الفول الأخضر وخصوصاً زهر الفول يسبب تكسراً في كريات الدم الحمراء مثله كمثل أكل حبوب الفول، ويجدر بنا الإشارة إلى أن التحسس من أزهار الفول يلاحظ في الحالات الشديدة من التفول، لذا يجب تجنبه في هذه الحالات.

لذا فإن هذه المقولة تخلو من الدقة كما أنها ليست صحيحة بالنسبة للجميع، حيث أنها تعد صحيحة فقط بالنسبة لمن يعانون مما يعرف باسم أنيميا الفول وهم أولئك الذين يمنعون من تناول الفول بكل حالاته سواء كان نيئاً أو معلباً أو مطهياً بالإضافة إلى أنواع أخرى من الطعام.

أطعمة غنية بالحديد لمحاربة فقر الدم

ما هي علاقة فقر الدم بالفول الأخضر؟

المزيد من الأخبار

فوائد غذائية

الوصفات

نصائح و أفكار مفيدة

تعرفوا على طهاتنا المميرين

ما هي علاقة فقر الدم بالفول الأخضر؟

المزيد من الأخبار

فوائد غذائية

نشرة البريد الإلكترونية

الوصفات

نصائح و أفكار مفيدة

تعرفوا على طهاتنا المميرين