الباطاط الحلوة والبطاطس من الخضروات الجذرية النشوية التي تمتلىء بالمواد المفيدة للصحة، لكن تخيلتِ أن هناك نبات من نفس الفصيلة يمكن أن يكون قاتل؟
نعم الكاسافا أو البفرة، هي خضار من نفس الفصيلة الجذرية للبطاطس ويشبه كثيراً البطاطا الحلوة في شكله، ويستخدم الكاسافا في صناعة أنواع معينة من الدقيق والنشا، كما أن أوراق الكسافا هي أكثر قيمة غذائية من الجذور نفسها حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
ماذا يفعل السكر في جسمك؟ احذري القاتل الأبيض
وتدخل الكاسافا في العديد من الصناعات التجميلية للشعر والبشرة وغيرها، لكن المشكلة الأكبر للكاسافا هي أنها يمكن أن تصبح سمّ قاتل إذا ما تم تناولها نيئة.
تحتوي الكاسافا على مادة سامة تسمى ينامارين عندما تؤكل نيئة، تتحول بعد الهضم إلى سم السيانيد القاتل، ومادة اليناماريت تلك لها تأثير على الغدة النخامية، وعلى عمل الكبد والكليتين.
لتناول الكاسافا يجب تقشيرها وطهيها جيداً لتجنب تلك السموم والآثار الجانبية الناتجة من تناولها نيئة.
تحذير بريطاني من الديتوكس القاتل.. تعرفي عليه
Justfoodtv
