ربما تعتقدين أن تخصيص رف أو درج من أرداج الثلاجة للخضروات هو شيء بديهي وذكي ومهم، لكن على العكس من ذلك فهناك بعض أنواع الخضروات لا يمكن وضعها معاً في رف أو درج واحد.
الطماطم والخيار، نعم الأمر يبدو غريب لكنه حقيقي تماماً حيث أن الطماطم ينبعث منها غاز الإيثيلين والذي يساعد في إسراع عملية النضج، مما سبب تعفنها أحياناً خاصة إن كان لديك كمية لا يمكن استهلاكها في أيام قليلة.
مفاجأة.. يمكنك حفظ الليمون في الثلاجة حتى 6 أشهر
يقول الخبراء أيضاً أن الخيار به نسبة كبيرة من الماء ومن الخطأ تخزينه في الثلاجة في درجة حرارة منخفضة لأن ذلك سوف يؤدي لتجمده مما يجعله غير صالح للأكل عند إخراجه من الثلاجة بسبب ذوبان الماء وتغير لونه وطعمه كذلك.
لذا ينصح خبراء التغذية بأن أفضل طريقة للحفاظ على الخيار لأطول فترة ممكنه هو تخصيص درج له في الثلاجة بالإضافة إلى ضبط درجة حرارة الثلاجة على 5 درجات مئوية أو 4 درجات، لكن ليس أقل من ذلك.
Justfoodtv
