غسل الطعام وتنظيفه هو من العادات الصحية التي تربينا عليها جميعاً، لكن ربما لا تعرفين أن ليس كل الطعام يجب غسله، خاصة وأن هناك أنواع من الأطعمة إن تم غسلها إما فقدت فوائدها أو ساعد غسلها على انتشار بكتيريا مسببة للأمراض.
الفطر/عيش الغراب
هذا النوع من الخضروات يجب ألا يتم نقعه في الماء طويلاً لأنه بذلك يفقد خصائصه ويساعد الماء على تلفه سريعاً، بل يجب غسله غسلة خفيفة بالماء لإزالة الأتربة فقط وثم تجفيفه بمناشف ورقية سريعاً.
هل هناك بدائل لملح الطعام؟ نعم وإليك بعضها
البيض
بحسب خبراء التغذية فإن البيض لا يجب غسله لأنه في الأغلب يتم تغليفه بمادة مانعة لانتشار البكتيريا وبغسله تذوب تلك المادة فتنتشر البكتيريا الضارة، يجب إما سلقه والمياه التي تصل لدرجة الغليان كفيلة بالتخلص من البكتيريا.
اللحوم الحمراء والبيضاء
اللحوم بأنواعها سواء الدجاج أو اللحوم الحمراء لا يجب نهائياً غسلها لأن غسلها يساعد في انتشار البكتيرا في جميع أرجاء المنزل مما يهدد حياة الأسرة خاصة بكتيريا مثل السالمونيلا، يجب وضعها في المياة المغلية أو طهيها مباشرة وهذا كفيل بالتخلص من البكتيريا الضارة.
المعكرونة
بعد سلق المعكرونة في الماء يجب رفعها ووضعها في الصوص الخاص بها دون غسلها بالماء لأن الماء يخلصها من فوائدها الصحية، ومن الأفضل على الإطلاق هو سلق المعكرونة في الصوص الخاص بها، لأن بذلك تكتسب نكهة رائعة وفي نفس الوقت لا تفقد أي من فوائدها.
جربي هذه الطرق في طهي الطعام واحتفظي بالفائدة الأكبر
Justfoodtv
