إن كنت من الأشخاص الذين يهتمون بأمر طعامهم وطعام أطفالهم وتجهيز الوجبات في العلب الحافظة لتناولها في العمل أو المدرسة، فبالتأكيد تعانين من فكرة أن بعض الخضروات والفواكهه يتغير لونها بعد تقطيعها بوقت قليل وبالتالي عند تناولها يصبح شكلها غير شهي.
أما السبب وراء اسمرار الفاكهة مثل الموز، التفاح، الكمثرى والخضروات أيضاً مثل الباذنجان والبطاطس أيضاً أن تلك الأنواع بها ما يسمى بالإنزيمات وهذه الإنزيمات يتم اطلاقها بمجرد تقطيع الفاكهة أو الخضروات وتبدأ تلك الإنزميات في التأكسد بسبب تفاعلها مع الأكسجين وهو ما يسمى بالتفاعل الإنزيمي.
تحصني بالفواكه والخضروات الخريفية ضد السرطان
للتخلص من هذا الأمر والحفاظ على الخضروات والفواكه في علبة طعامك طازجة عليك تجربة هذه الحيل.
Justfoodtv
