يشتهر طعام الطائرات بأنه لا مذاق له وأنه لا يمكن أن يكون لذيذاً بحال من الأحوال فلماذا؟ وما الذي يمكن أن يجعل طعام الطائرة له مذاق أفضل وجودة أعلى؟
أعلن الطباخ الشهير جوردون رامسي أنه لا يتناول طعاماً على الطائرة أبداً، وأنه يفضل إحضار طعامه معه وبخاصة بعد أن عمل كطباخ على الطائرات لمدة عشر سنوات مما جعله يعرف كل التفاصيل الدقيقة التي تتعلق بطعام الطائرات، من أين يأتي وأين يذهب وأين يتم الاحتفاظ به وما إلى ذلك.
تعرفي على أسرار تتبيلات اللحوم والدواجن المثالية
هل تعلمين أن معظم طعام الطائرات قد سبق إعداده بفترة قبل تقديمه لكِ؟ عادة ما يتراوح الوقت ما بين 12 إلى 72 ساعة وفي بعض الأحيان قد يصل هذا الوقت إلى 5 أيام.
حتى يبدو الطعام بشكل أفضل يمكن تقديم الطعام بأسلوب يليق بركاب الدرجة التي يتم تقديم الطعام بها، وهذا ما يقوم به بعض الطهاة على الطائرة بالفعل حيث تقول الدراسات بأن الأواني البلاستيكية تجعل الطعام له مذاق أسوأ من المعدنية.
إن إضافة الملح والفلفل له أهمية خاصة في الطائرة حيث أن ارتفاع الطائرة قد يجعلكِ تشعرين بأن الطعام لا مذاق له كما يقوم بعض الطهاة بإضافة التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والوسابي.
Justfoodtv
