نعرف جميعاً أن الزبدة هي المادة الدهنية التي نستخلصها من الحليب، ودائماً ما تربط الجدات الكبار بأن أفضل صنوف الطعام هي التي يتم طبخها بالزبدة وليس الزيوت المهدرجة. حتى في عصرنا الحالي يقتنع الطباخين المهرة والمحترفون بأن استخدام الزبدة في الطهي لتعطي طعماً ذو نكهة أفضل.
لذا وحسب ارشادات الطهاة المحترفون يجب عند اختيار الزبدة التأكد من تاريخ إنتاج العبوة واختيار العبوات المنتجة حديثاً، والشيء الأهم هو اختيار الزبدة المغلفة بورق الألومينيوم بدلا من تلك المحفوظة في عبوات بلاستيكية.
لن تصدقي ما تفعله الزبدة بقهوتكِ !
ورق الألومينيوم يحفظ الزبدة من تداخل الروائح الموجودة في الثلاجة معها، حيث أن تركتِ الزبدة في الثلاجة دون إغلاق الغلاف جيداً يمكن أن تتغير رائحتها وبالتالي يتغير طعم الأكل.
النصيحة الأخيرة هي عدم ترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة طالما لن تستعملينها فقط اقطعي الكمية التي تريدينها ثم احفظي الجزء المتبقي في الثلاجة، لأن ترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة يعمل على إفسادها.
معلومات صادمة عن الزبدة ستغير مفهومكم عنها!
Justfoodtv
