هل تقومين بتحويل السبانخ إلى طعام سام قبل تناولها؟
في الواقع إن كنتِ تقومين بإعادة تسخين السبانخ المطهية مسبقاً فهذا يعني أنكِ بالفعل تقومين بتحويلها إلى طعام سام ويرجع السبب إلى احتواء السبانخ على كمية كبيرة من النترات تتحول إلى نتريت وبعدها إلى نتروزامين نتيجة التسخين، وهذه المادة من أكثر المواد الخطرة على الصحة والتي يمكنها أن تتسبب في الأمراض السرطانية.
طريقة عمل السبانخ باللحم الضاني
لتجنب هذه المشاكل عليكِ بتجنب إعادة تسخينها وتناولها بعد الطهي مباشرة.
من الجدير بالذكر أن السبانخ تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة، كما أنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين سي، فيتامين إي وفيتامين أ بالإضافة إلى الألياف التي تمنحكِ الشبع وحمض الفوليك الهام للحوامل بشكل خاص.
طريقة عمل مرقة السبانخ
حتى يمكنكِ الحصول على كل هذه الفوائد ابتعدي عن إعادة تسخين السبانخ حتى لا تفقد كل هذه الفوائد وتتحول بدلاً من ذلك إلى طعام سام يتسبب لكِ بالضرر وبالأمراض السرطانية.
Justfoodtv
