يمكنكِ القلي في رمضان ولكن اتبعي هذه التعليمات أولاً!

بشكل عام لابد أن الجميع أصبح يعلم بضرر المقليات، لذا ينصح بالتقليل منها بقدر الإمكان واتباع النصائح اللازمة عن القيام بالقلي في شهر رمضان على الأخص، حيث أن مشاكل الهضم تزيد في رمضان نتيجة للصيام وتناول الطعام على دفعة واحدة بعد فترة طويلة من الصيام.

5 خطوات للحفاظ على زيت القلي

في حال كنتِ ترغبين بالقلي في رمضان عليكِ اتباع النصائح التالية:

قومي بتسخين الزيت بشكل تدريجي مع الحرص على تجنب الوصول إلى نقطة تدخين الزيت، حيث تعني احتراقه.
عندما تقومين بالقلي لا تقومي بملء المقلاة بأكثر من نصفها بزيت القلي وابتعدي تماماً عن خلط الزيت القديم بالجديد.
بعد الانتهاء من القلي قومي بتصفيته باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة واحتفظي به في زجاجة معتمة محكمة الإغلاق.
الحد الأقصى لاستخدام زيت القلي هو مرتين فقط لصحتكِ.
في الحالات التالية تخلصي من زيت القلي: إذا تغير لون الزيت أو تغيرت رائحته أو في حال تصاعدت منه ادخنة كثيفة أو ظهرت به رغاوي بيضاء عند استخدامه للقلي.

ماذا تعرفين عن الارشادات للحفاظ على زيت القلي؟