فوائد العسل على الريق
في الواقع لا، احذري من تناول العسل في الوصفات الساخنة فلا يبدو أن تسخين العسل هو أمر جيد على الرغم من عدم ثبوت النتائج حتى الآن، إلاّ أن كل النتائج تذهب في اتجاه التحذير من تسخين العسل، وإليكِ الأسباب:
إن تعريض العسل لدرجات حرارة عالية يجعله يفقد الانزيمات الهامة التي تمنحه خاصية الشفاء والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها، حيث أن تركيبته تختلف بدرجة كبيرة عند القيام بغليه أو تعريضه للحرارة حيث يتحول إلى مجرد تحلية فقط، كما يفقد خاصيته المضادة للأكسدة والالتهاب، كما أنه مرارته تزيد مع التسخين.
هناك بعض الآراء التي تقول بارتفاع مستوى مادة HMF عندما يتعرض العسل للتسخين وهي مادة ضارة تؤدي للتسمم لدى النحل على الرغم من أنه لم يتم الوصول بشكل واضح إلى تأثير تعرض الإنسان لها على الرغم من أن بعض البلاد تضع حداً آمناً لهذه المادة لا يمكن تخطيه.
لن تصدقوا، العسل وعصير الفواكه قد يتسببان لكم بهذه الأضرار
Justfoodtv
