تعرفي على سر التخلص من زفارة الكبدة !

زفارة اللحوم والكبدة هي أحد المشاكل المزعجة التي تتعرض لها ربة المنزل عند تنظيف اللحوم وتحضيرها للطهي، حيث تتسبب زفارة اللحوم والكبدة في روائح كريهة تنفركِ من الطعام على الرغم من فوائده التي يمنحها لكِ.

طريقة عمل شيش الكبدة

لحسن الحظ هناك بعض الحلول الممكنة للتخلص من رائحة الزفارة التي ترافق الكبدة معظم الوقت مثل:

لتنظيف الكبدة الطازجة لا تغسليها بالماء وغنما قومي برش الملح والخل أو بعض الليمون عليها ودعيها في مصفاة حتى تتخلص من السوائل التي تحتوي عليها، بعد ذلك يمكنكِ طبخها بالطريقة التي تفضلينها.
في حال كنتِ ترغبين بحفظ الكبدة في الفريزر قومي بتقطيعها وغسلها باستخدام الماء الفاتر بعد ذلك قومي بفركها بالملح والليمون قبل غسلها مرة أخرى بالماء الفاتر، وأخيراً رشي الدقيق عليها ودعيها 10 دقائق قبل غسلها بالماء الفاتر مرة أخرى وتصفيتها لتوضع في الفريزر.

هل تعلمين أن الكبدة من أفضل مصادر الطعام للحصول على الحديد؟

خليط ممتاز لتنظيف الكبدة