هذا هو الخطأ الأكبر الذي يفسد البشاميل طوال الوقت !

صوص البشاميل هو عامل هام في نجاح العديد من الأطباق اللذيذة مثل المسقعة، المكرونة بالبشاميل والمكرونة بالصوص الأبيض وغيرها من الأطعمة.

طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء

وتلجأ العديد من النساء لشراء صوص البشاميل جاهزاً من السوبر ماركت حيث يعتقدن أنه من الصعب إعداده بشكل جيد، ولكن الواقع يختلف عن ذلك حيث يمكنكِ تحضير صوص البشاميل بشكل ناجح فقط لو عرفتِ السر وراء نجاحه وهذا ما نقدمه لكِ اليوم:

التزمي بالخطوات والمقادير الخاصة بالصوص حتى يمكنكِ إعداد صوص بشاميل ناجح وإليكِ بعض النصائح:

مقدار الدقيق لابد أن يتساوى مع الزبدة كما يجب أن يكون الحليب دافئاً حتى لا يتكتل الخليط ويمكنكِ استخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي للتقليب حتى تتجنبي تكتل الخليط.
لا تضيفي الدقيق إلى الزبدة بعد ذوبانه إلاّ بعد رفعه من على النار وتجنبي ترك الدقيق على النار العالية لفترة طويلة حتى يمكنكِ الإبقاء على لونه الأبيض.

التزمي بهذه النصائح وجرّبي إعداد البشاميل وأخبرينا عن النتائج.

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل