جميعنا نفسد الدجاج بهذه الطريقة! توقفي عن ذلك اليوم!

الدجاج هو أحد المكونات الأساسية التي لا تستغني عنها في المطبخ فله العديد من الطرق السهلة في إعداده ويحبه الكثير من الناس صغاراً وكباراً في حال كانت عائلتكِ تحب الدجاج، فلابد عليكِ من إتقان طهي الدجاج وتجنب الأخطاء التي يمكن أن تؤدي بكِ إلى إفساد مذاق الدجاج.

طريقة عمل مندي الدجاج

حتى لو كنتِ لا تتناولين الجلد والعظام فهذا لا يعني أنها بلا فائدة حيث أن التخلص من الجلد والعظام يجعل الدجاج جاف ومتيبس حيث أن العظام والجلد تساعد في الاحتفاظ برطوبة الدجاج.
لا يمكنكِ الاستغناء عن خطوة التتبيل، فمن الضروري عند طهي الدجاج وضعه في ماء مع ملح لمدة نصف ساعة قبل إضافة التتبيلة وتركها لمدة 24 ساعة أو 4 ساعات في حال الاستعجال.
تجنبي خطأ إخراج الدجاج من الفريزر ووضعه على الشواية بدون فك التجميد عنه حيث أن هذا من الممكن أن يؤدي بكِ إلى الحصول إلى دجاج يبدو ناضجاً من الخارج، إلاّ أنه يحتفظ بالبرودة والثلج في الداخل وهو أسوأ ما يمكنكِ تناوله على الإطلاق.

طريقة عمل دجاج محشي بالفريك