الكزبرة هي أحد أنواع التوابل القوية التي تجعل الجميع ينقسمون ما بين محب لها ويضيفها على كل الأطعمة وآخرون لا يتحملون رائحتها فقط فما السبب وراء ذلك؟
ما الذي يجعل هؤلاء الذين لا يتحملون الكزبرة يشعرون بذلك؟ في الواقع هناك سبب علمي وراء كره بعض الناس للكزبرة على وجه التحديد.
طريقة عمل شوربة الكزبرة
الكزبرة هي أحد التوابل الخضراء التي تستخدم كل أجزائها في عمل الأطباق المختلفة في إسبانيا والجنوب الغربي وتضاف إلى اللحوم، الدجاج وتتبيلات السلطات وحتى سلطة الفواكه، كما أنها من التوابل التقليدية في التاكو الشهير لدى الجميع، فلماذا يكرهها أولئك الناس؟
حسب أحد الدراسات الحديثة التي أجريت على 30000 من الناس اتضح أن هناك عدد من الناس ممن يتشاركون جين معين يعرف باسم OR6A2 يشعرون بأن رائحة الكزبرة تشبه تماماً رائحة الصابون مما يجعلهم يشعرون أنهم يتذوقون فقاعات الصابون، إذا تمت إضافة الكزبرة إلى الطعام وذلك بسبب أن وجود هذا الجين لديهم يجعلهم يلتقطون روائح بعض المواد الكيميائية الخاصة بدرجة أكبر من غيرهم وتوجد هذه المواد في الكزبرة بالفعل.
طريقة عمل عصير الكزبرة بالزبادي
Justfoodtv
