مع تطور العالم من حولنا يزداد الخطر في الكثير من المأكولات والمشروبات التي نتناولها ويتحتم علينا عمل الكثير من المجهود حتى نضمن لأنفسنا تناول طعام صحي يخلو من الأخطار بقدر الإمكان.
عادة ما يتجه الكثيرون لتناول الدجاج على اعتباره بديل صحي عن اللحوم الحمراء، إلاّ أن ذلك يبدو غير صحيحاً اليوم حيث تقول الدراسات أن لحوم الدجاج أصبحت تمتلئ بالعديد من المشاكل الصحية التي يجب علينا الانتباه إليها.
هل لاحظتِ من قبل تلك الخطوط البيضاء في لحوم الدجاج؟ إنها دهون تشكل خطراً عليكِ كما أنها تعني أن الدجاج قد أصبح له قيمة غذائية أقل ودهون ضارة أكثر، وقد تلاحظين أيضاً أنه يكون أقل طراوة وأقل تشرباً للتوابل أو الصوص الذي تحاولين تتبيله به قبل الطهي.
طريقة عمل دجاج بالفطر والكريمة بالصور
تقول أحد دراسات عام 2013 أن صدور الدجاج التي تبدو بها هذه الخطوط البيضاء قد تحتوي على 224 بالمائة دهون أكثر من صدور الدجاج الطبيعية!
توضح الدراسات أن هذه المشكلة بخصوص الخطوط البيضاء في صدور الدجاج قد ازدادت في السنوات الأخيرة حتى أنها قد وجدت في حوالي 96 بالمائة من إجمالي 285 من الطيور التي تم إجراء الدراسة عليها.
وصفات شاورما دجاج
من الجدير بالذكر أن هذه المشكلة قد ظهرت نتيجة للطريقة التي تتم تربية الدجاج بها في المصانع والمزارع الكبيرة، حيث يتم تربية الدجاج بأعداد كبيرة ويتم إعطائه كل ما يمكن من أجل تسمينه وزيادة حجمه في أقل وقت ممكن.
Justfoodtv
