البيض من العناصر الأساسية التي تتواجد في منازلنا بشكل دائم، فهو يعتبر وجبة كاملة لغناه بالبروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية، ومهما كانت طريقه طهية فهو سريع الهضم وهو يغذي جسمنا من الداخل والخارج، لذا لا غنى عنه في كل منزل!
طريقة عمل البيض الاسكتلندي
عادة ما يحفظ الأغلبية البيض في الثلاجة، وعلى الأخض في باب الثلاجة لأن معظم الثلاجات بها مكان مخصص للبيض في الأبواب، ولكن في دراسة جديدة أظهرت النتيجة أن ذلك ليس المكان الأنسب أبداً! ففتح الباب وإغلاقه أكثر من مرة على مدار النهار يتسبب بتغير درجة حرارة البيض من الداخل ويتسبب بحدوث صدمة حرارية على القشرة فيسهل على البكتيريا الضارة إختراقها، لذا فمن الأفضل أن تحفظي علبة البيض داخل الثلاجة ما بين درجة حرارة 7 و 10 مئوية.
طريقة عمل طاجن الفول بالبيض
ولأمان أكثر من عدوى السالمونيلا التي تنتقل من البيض، يمكنكِ غسل البيض قبل استعماله وعدم تركه خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين لتتأكدي من سلامته وعدم تضرر صحتكِ منه، واحرص على عدم تناول الصفار بشكل خاص بإفراط لأنه سبب في رفع نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
Justfoodtv
