وأخيراً، خطوات البيتزا المنزلية الناجحة، مجربة وأكيدة

من منا لا يحب البيتزا؟ ويعشق تناولها سواء على الغداء أو العشاء! فكم من مرة فكرتِ في تناولها فطلبتِ رقم هاتف المطعم القريب من منزلكِ او اتجهتي له بنفسك ولم تجربي خبزها في المنزل بعد الكثير من التجارب الفاشلة التي جعلتنا نتيقن ان بيتزا المطاعم تختلف كثيراً عن بيتزا المنزل ومهما حاولنا فنحن لا نصل لنفس مستوى البيتزا التي نتناولها خارج منازلنا!

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

الأمر ليس مستحيلاً كما يتصور البعض فنجاح البيتزا له أسرار لو عرفتيها جيداً يمكنكِ الحصول على نفس بيتزا المطاعم الشهية، إليكِ الأسرار الأجدد والأهم لإنجاح البيتزا المنزلية:

تأكدي من صلاحية المواد التي تستعمليها كالخميرة التي يجب ان تكون بدرجة حرارة الغرفة واختبريها بوضع قليل منها مع السكر والماء الدافئ، ولو ظهرت الفقاقيع فهي صالحة للتناول ولم لم تظهر فالعجينة لا تعمل!
تأكدي من أن الماء الذي تضيفيه للعجين ساخن ولا يغلي.

طريقة عمل صوص البيتزا

من الضروري تغطيه العجينة بشكل كامل ومحكم ووضعها في مكان بعيد عن مجرى الهواء حتى تتخمر.
لا تعجني العجينة بعنف بعد تخمرها لأول مرة.
عندما تضعين البيتزا في الصينية لتسويتها احرصي على ان تكون ساخنة.
قبل أن تضعي الخضروات على البيتزا جففيها جيداً من الماء.

طريقة عمل لقيمات البيتزا بالفيديو