في السنوات الأخيرة ساد إتجاه في إستعمال أواني المطبخ بإختيار أوعية وأواني صحية تتماشى مع التطور الصناعي، وبنفس الوقت تكون صحية بعد أن انتشرت الكثير من الأقاويل عن الأواني الألومنيوم وأضرار طهي الطعام فيها.
مخاطر تناول الملح الزائد على الطعام
من الطرق المنتشرة والمعتمدة في الكثير من المنازل وحتى المطاعم إستعمال أواني الألومنيوم في طهي الطعام في الأفران أو إستعماله في لف الطعام كي يحتفظ بحرارته، ولكن الحقائق العلمية أثبتت أن كلى العمليتين يشكلان خطورة كبيرة لا يدركها الكثيرين عن الصحة.
كيف تحمين نفسكِ من مخاطر الفاكهة والخضار المرشوش
ففي دراسة حديثة أظهرت النتائج أن تغليف الطعام بورق الألومنيوم أثناء إعداد طهي الطعام يمكن أن يسرب مادة الألومنيوم للطعام بحد أكثر من المسموح به لصحتنا، فجسمنا يفرز كميات آمنه وضئيلة من الألومنيوم بنسبة 40 ميلجرام يومياً، ولكن الكثير من الأشخاص يعرضون أجسامهم لنسبة أكبر من خلال تناول الجبن الأصفر أو الذرة أو الملح، الأعشاب، التوابل، الشاي، مضادات الحموضة ومضادات التعرق وإدخاله في الطعام.
إليكِ مخاطر تناول الأطعمة المحقونة
إدخال نسبة زائدة من الألومنيوم لجسمكِ لها الكثير من الأضرار من أعظمها أنها تسبب الإصابة بالأزهايمر المبكر وأمراض العظام، القصور الكلوي وتقلل معدل نمو خلايا الدماغ، وتغليف الطعام بالألومنيوم قد يسبب ذوبان طبقات الألومنيوم داخله مما يشكل خطورة في لفه وهو ساخن أو تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة، ولكن لا بأس من لف الطعام بالألومنيوم وهو بارد فقط.
Justfoodtv
