لن ترمي ماء الكبيس بعد اليوم لهذه الأسباب !

هل اعتدتِ على التخلص من ماء المخلل بعد الإنتهاء من محتويات الوعاء الخاص بالمخلل؟

أنتِ ترتكبين خطأً كبيراً إن كنتِ ممن يقومون بذلك بالفعل، حيث أن ماء المخلل الباقي في الوعاء يمكنكِ الاستفادة منه في العديد من الأغراض من بينها الحفاظ على درجة الحموضة والانتعاش علاوة على عدد من الاستخدامات العملية والمفيدة.

طريقة عمل مخلل البصل

تحتوي المخللات على البكتيريا المفيدة وهي التي تعمل على التخلص من الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإنتفاخ، الغازات، الإمساك والأمراض المعوية الأخرى، يمكنكِ تناول ملعقتين كبيرتين من ماء المخلل بشكل يومي من أجل العمل على تعزيز دور البكتيريا المعوية الجيدة التي تفيد أيضاً في تقوية الجهاز المناعي.
إن كنتِ تقومين بمجهود جسدي فمن المفيد تناول السائل الحمضي الذي يحتوي على المخلل، حيث أنه يحتوي على الألكترولايت مما يسمح لكِ بتعويض بعضاً مما فقده جسمكِ نتيجة للتعرق، كما يعد هذا السائل الحمضي من المصادر الهائلة للحصول على البوتاسيوم المسؤول عن الوقاية من الإصابة بالتهابات العضلات.
يمكنكِ أيضاً استعمال ماء المخلل بدلاً عن الخل في بعض أنواع من السلطات الخضراء وسلطات البطاطس، كما يمكن إضافته إلى اللبن الرائب وبدلاً عن صلصة الخل أو يمكن استخدامه في نقع اللحوم وتطرية البصل والتخفيف من حدة مذاقه.

طريقة عمل مخلل القرنبيط