طريقة تقطيع البصل

البصل

البصل والثوم هما من المكونات الرئيسية في المطبخ والتي لا يمكن لربة البيت الاستغناء عنهما، حيث أنهما يدخلان في معظم وصفات الأكل اللذيذة كما أن البصل يمنحكِ العديد من الفوائد الصحية الهامة.هل تعلمين أن البصلة الواحدة تعادل ثلاث تفاحات كبيرة؟هناك أيضاً أنواع من البصل مثل البصل الأحمر والبصل الأخضر الذي يتم تناوله عادة مع الفول والرنجة وهو يساعد في قتل الميكروبات والهضم بسرعة.من الأفضل تقطيع البصل وقت الحاجة إليه وعدم تخزينه مقطعاً حيث أنه يعد من المصادر التي تجذب البكتيريا بسهولة، لذا لا يفضل الاحتفاظ به مقطعاً.

ما هي طريقة تقطيع البصل

إن كنتِ تعانين من تقطيع البصل وترغبين بمعرفة طريقة سهلة لتقطيع البصل إلى جوانح، فعليكِ بقراءة السطور التالية:

استخدمي سكين الشيف لقطع البصل إلى نصفين متساويين.
بعد ذلك قومي بعمل شق بشكل رقم سبعة حول طرف جذر البصل من أجل التخلص منه.
الآن قومي بوضع نصفي البصل على لوح التقطيع مع وضع الجانب المسطح من البصل نحو الأسفل والمستدير نحو الأعلى.
الآن يمكنكِ تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة بالشكل الذي ترغبين به بسهولة ويسر.
استخدمي جوانح البصل التي قمتِ بتقطيعها من أجل تحضير وصفاتكِ اللذيذة.

طريقة تقطيع البصل بدون دموع

البصل يؤدي إلى الكثير من الدموع والألم في العينين، وإليك هنا طريقة تقطيع البصل بدون دموع:

ضع البصل تحت الماء (ساخن، بارد، فاتر - الخيار لك)، واقطعه في الحوض.
النظرية السائدة هي أن الماء يغسل بعض مركبات الكبريت التي تسبب لك التمزق، ويعيد توجيه بعض الأبخرة المسببة للبكاء.
طريقة أخرى مماثلة هي نقع البصل في الماء قبل تقطيعه.

طريقة تقطيع البصل الأخضر

البصل الأخضر هو نوع من أنواع البصل الشهيرة وهو بلون أبيض وحواف خضراء.

قم بإزالة أي طبقات خارجية من البصل الأخضر تبدو سيئة أو ذابلة.
باستخدام سكين كبير الطهاة، قم بقطع نهاية الجذر والجزء العلوي القاسي من الطرف الأخضر.
ضعي البصل الأخضر وقطعيه إلى شرائح رفيعة بحركة دائرية بالسكين.

طريقة تقطيع البصل حلقات

تقطيع البصل حلقات ضروري في الكثير من الوصفات، وإليك هنا طريقة تقطيع البصل حلقات بالتفصيل:

اقطعي نهاية ساق البصل وقشري قشرته الخارجية.
ضعي البصل على لوح التقطيع بحيث يكون الجانب المقطوع من الشظية الرفيعة لأسفل.
سيؤدي ذلك إلى استقرار وضع البصل بحيث لا يتدحرج البصل عندما تقطع حلقات البصل.
قطعي شريحة رقيقة من جانب البصل بحيث تصبح مستقرة عندما تقلب البصلة لتقف.
قطعي البصل إلى شرائح لعمل شرائح حلقات البصل الكاملة:
اثنِ أصابعك للداخل بينما تمسك البصل لحماية أطراف أصابعك.
قطّعي البصل إلى شرائح بأي سمك تريده. إذا كنت ترغب في فصل الأقراص المقطعة إلى حلقات بصل منفصلة.