أخطاء تقومين بها أثناء تحضير الكيك !

كثيرة هي الأخطاء التي تحدث أثناء إعداد الكيك، وقليلون هم من يجيدون إعداد الكيك المنزلي أليس كذلك؟

هل ترغبين بأن تكوني من بين هؤلاء القلائل الذين يجيدون إعداد الكيك؟ الأمر ليس بتلك الصعوبة في الواقع عليكِ فقط التعرف على بعض الأخطاء التي يقوم بها الكثيرون عند إعداد الكيك لتجنبها:

استخدام كميات كبيرة من السكر: عليكِ الالتزام بالكمية المحددة للسكر في وصفة الكيك، حيث أن عدم الالتزام بهذه الكمية هو أحد أكبر أسباب فشل الكيك والتي تؤدي إلى هبوط الكيك وعدم حصولكِ على قوام لا يتميز بالهشاشة والخفة، التزمي بالوصفة للحصول على أفضل كعكة هشة وخفيفة.

طريقة عمل كعك العسل

لا تفرطي في الخلط فهذا هو أحد الأسباب الرئيسية لتشقق الكيك وسماكته، اخلطي بخفة حتى يمتزج الدقيق مع المكونات الأخرى السائلة، ولا تبالغي في الخلط حتى لا تفسد وصفتكِ ويفشل الكيك.
تأكدي من اختيار حجم القالب المناسب لخبز الكيك حتى لا تغامري بخروج المزيج خارج القالب وفشل الكعك والفوضى في الفرن، عليكِ بملء القالب حتى ثلثه فقط بدون الإكثار من كمية الخليط، اتبعي هذه الخطوات للحصول على أفضل كيك، جربي ذلك مع كعكة البرتقال.
فتح الفرن أثناء إعداد الكيك هو أحد أسوأ الأخطاء التي يمكنكِ القيام بها أثناء إعداد الكيك، حيث أن ذلك يمكنه أن يؤدي إلى تغيرات درجة حرارة الفرن والتي تنتج عنها هبوط الكيك.