زيت النخيل هو أحد أكثر الزيوت استخداماً، كما أنه يأتي في المرتبة الثانية من ناحية الإنتاج بالنسبة للزيوت الموجودة في العالم ويدخل زيت النخيل في عدد من المنتجات الصحية والجمالية لأنه يحتوي على العديد من الفوائد للجسم.
زيت النخيل يأتي من الزيوت التي نحصل عليها من ثمار النخيل التي تزرع في غرب إفريقيا، وتعرف بارتفاعاتها الهائلة التي قد تصل إلى 20 متر.
تجنبي هذه الزيوت الضارة من أجل صحة أفضل
تعرف ثمرة النخيل بلونها البرتقالي والأحمر، كما أنها تحتوي على بذرة بيضاء كبيرة الحجم وتعد مصدر للدهون النباتية المشبعة طبيعياً وتستخدم في العديد من الصناعات الغذائية والتجميلية أيضاً.
بدأ استخدام زيت النخيل منذ القدم إلا أنه انتشر مؤخراً في عدد من البلاد مثل جنوب شرق آسيا، ويعود انتشار هذا الزيت إلى الرغبة باستخدامه كمصدر رئيسي من أجل الحصول على الدهون المهدرجة المعروفة بأضرارها على الجسم.
من الناحية الأخرى يعد زيت النخيل أحد مصادر الأحماض الدهنية المشبعة وتعد هذه الدهون أفضل من الدهون الحيوانية من الناحية الصحية، ولكنها تبقى أسوأ من الدهون غير المشبعة والتي تعتبر دهون صحية مفيدة للجسم، وتؤدي هذه الدهون المشبعة إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ويجعل الجسم معرضاً للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يوجد زيت النخيل في المقبلات، الشوكولاته، الحلويات، البسكويت، الكعك المحمص، القشطة، الصلصات والبيتزا.
تعرفي على فوائد زيت السمسم واستخداماته
Justfoodtv
