البقوليات من أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والبروتين مما يجعلها بديل ممتاز لمن لا يفضلون تناول اللحوم للكثير من الأسباب، خاصة بعد أن أثبتت الكثير من الدراسات أنها تحمي من سرطان الرئة بنسبة 20 إلى 45% لإحتوائها على نسبة مرتفعة من الاستروجين.
هل جربتي من قبل طريقة عمل سلطة البقوليات والتونة والجبن الحلوم
في دراسة كندية جديدة أظهرت الدراسات أن حصة واحدة من البقول يومياً تساعدكِ على فقدان الوزن الزائد، فتناول 130 جرام من الحمص أو الفول لمدة 6 أسابيع بشكل متواصل يحميكِ من إكتساب الوزن الزائد إلى جانب حصولك على الكثير من الفوائد لإحتوائها على الألياف، الزنك، الحديد، الفوسفور والفوليك، مما يجعل لها دور فعال في تقليل نسبة الكولسترول في الدم والحماية من أمراض الأوردة، الشرايين والحفاظ على صحة القلب.
طريقة عمل سلطة البقوليات والفطر والجرجير
الفول من أشهر البقوليات وهو يحتوي على الحديد والفوسفور، ويخفف من الإجهاد، التوتر ويزيد من الكولسترول المفيد في الجسم، ويقوي المناعة وينشط الهضم، أما العدس فهو مصدر ممتاز للبروتين، الألياف، النشويات، ويحمي من الانيميا والإمساك ويحافظ على صحة القلب، أما الفاصوليا الجافة فهي تحمي من أمراض القلب وإضطرابات الضغط كما تسهل عملية الهضم وتعدل ضغط الدم، أما الحمص فهو يحمي من الكثير من الأمراض الجلدية ويخفف من أمراض الرئة ونزلات البرد ويحسن من صحة الجهاز التنفسي ويزيد القوة الجنسية ويدر البول ويطرد ديدان المعدة.
Justfoodtv
