6 نصائح لحلويات لذيذة وشهية !

إتقان الحلويات فن، هناك من يتقن صنع أنواع معينة من الأطباق الرئيسية، وهناك من يبدع في صنع المعجنات، المخبوزات وآخرون يتفننون في صنع الحلويات.

ما السر وراء صنع الحلويات اللذيذة. ولماذا يحدث أن تتبعي وصفات الحلويات بدقة، ولكنكِ لا تحصلين على النتيجة اللذيذة التي توقعتها؟

إليكِ بعض الأسرار الذهبية لصنع الحلويات الناجحة الشهية:

تأكدي دائماً من تقدير المكونات بالطريقة الصحيحة والإلتزام بالمقادير المكتوبة في الوصفة كما هي.
عليكِ توخي الدقة عند الكيل بالجرامات، واستعمال ميزان لهذا الغرض لضمان النتيجة المطلوبة.
عليكِ باختيار أجود أنواع المكونات والخامات التي تحتاجين إليها لصنع الحلويات حتى تضمني الحصول على نفس النتيجة للحلويات التي تشترينها من الخارج.
لا تنسي ضبط درجة حرارة الفرن كما هو موضح في الوصفة الخاصة بالحلويات.
تأكدي من صنع القطر بالطريقة الصحيحة، حيث أنه يعتبر جزء رئيسي من نجاح الحلويات الشرقية، ولا تنسي أن القطر يستخدم بارداً على البسبوسة الساخنة بينما يستخدم ساخناً مع الكنافة الباردة.

يُفضل استخدام السمن البلدي لصنع الحلويات اللذيذة فهو الاختيار الأفضل.
لا تنسي ضرورة تسخين الفرن مسبقاً، عليكِ تشغيل الفرن قبل وضع الحلوى به بفترة 15 دقيقة، كما يفضل اختيار درجة الحرارة المتوسطة عند صنع الحلويات.
اختاري العجينة الجيدة عندما ترغبين بصنع الكنافة، ويفضل أن تحفظ في الثلاجة قبل استعمالها بيوم.