ما هو سر الدجاج المقرمش؟

الدجاج هو أحد اهم مصادر البروتين والحديد الهامة للجسم ويمكن طهي الدجاج بطرق متعددة ومتنوعة لترضي جميع الأذواق، فوصفات الدجاج لا حصر لها ولا عد.

طريقة عمل صدور دجاج بالخردل والكريمة

من أحد أكثر الوصفات المحبوبة لدى الصغار هو الدجاج البروستد ويصعب على الكثير إتقان هذا النوع من الدجاج في المنزل، حيث أنه قرمشته لا تكون كما ينبغي فما السبب وراء ذلك؟

طريقة عمل دجاج المكسيكانو الحار

وكيف يمكن أن نحصل على الدجاج المقرمش؟ ما هو السر وراء الدجاج المقرمش؟

إليكِ بعض النصائح الخاصة بكيفية عمل الدجاج المقرمش والتي يمكنكِ أن تضمني الحصول على أشهى دجاج مقرمش إن قمتِ باتباعها:

تأكدي من أن تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة قبل وضع الدجاج لقليه، حيث أن درجة الحرارة المنخفضة تؤدي إلى امتصاص الدجاج للمادة الدهنية وتغير نكهته ومذاقه.
بعد أن تضعي الدجاج في الزيت اخفضي درجة حرارة النار لتصبح متوسطة، فهذا يعني أن تحصلي على دجاج مقرمش من الداخل ومن الخارج أيضاً علاوة على نضجه بشكل كامل.
يمكنكِ التعرف على حرارة الزيت من خلال وضع قطعة صغيرة من الخبز في الزيت ورؤية ما إذا كانت سوف تحمر في خلال دقيقة، فهذا يعني أن حرارة الزيت أصبحت مناسبة لقلي الدجاج.

اتبعي هذه النصائح واستمتعي بأشهى دجاج مقرمش مع أسرتكِ.