من المعروف بدرجة كبيرة أن المعكرونة أو الباستا تحتوي على الكثير من النشويات مما يجعلها تتسبب في زيادة الوزن غير المرغوب بها، ولكن أن تكون المعكرونة هي السبب في تقليل السكر والكوليسترول عند تناولها في المساء فهذا ما لم نعرفه من قبل!
تقول الدراسات الجديدة بأن المعكرونة من الممكن أن تكون من أسباب خسارة الوزن الزائد إذا اتبعتِ بعض الشروط الخاصة بها مثل الالتزام بعدة شروط تتعلق بنوع المكرونة إضافة إلى التوقيت الخاص بتناول الكربوهيدرات.
طريقة عمل معكرونة بالزبادي
يكمن السر في اختيار المعكرونة المصنوعة من الدقيق الغامق، حيث أن هذه المعكرونة هي التي تساعد على رفع معدل السكر في الدم بشكل بطيء وتتسبب في الشعور بالشبع مما يساعدكِ على خسارة الوزن.
الأمر الآخر في هذا المجال هو طريقة طهي المعكرونة، فمن الأفضل عدم طهي المعكرونة بشكل كامل لأن ذلك يعني تسهيل التخلص من الدهون وعدم تخزينها، كذلك يجب الانتباه للمكونات الأخرى التي يتم طهيها مع المعكرونة أن لا تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والاتجاه للخضروات أو التونة.
أما عن أفضل توقيت بتناول الكربوهيدرات فهو في المساء، حيث أنه وفقاً للدراسات التي أجريت في ألمانيا، إن تناول الكربوهيدرات في المساء قد أدى إلى تغيير إفراز الهرمونات الثلاثة اللبتين والغريلين "هرمون الجوع" والأديبونكتين، مما أدى إلى انخفاض الشعور بالجوع، انخفاض الوزن، انخفاض السكر والكوليسترول في الدم.
طريقة عمل معكرونة بالجمبري والطماطم المشوية
Justfoodtv
