من المعروف أن الجبنة البيضاء تصنع من مصادر مختلفة من الحليب مثل حليب البقر أو حليب الماعز أو حليب الغنم، وتعرف الجبنة البيضاء بملحها بشكل عام، وهناك أنواع منها بالغة الملوحة وأنواع أخرى حلوة كما توجد أنواع من الجبنة البيضاء كاملة الدسم، وأخرى قليلة الدسم ويرجع كل ذلك إلى نوع الحليب المستخدم في تصنيع الجبنة البيضاء.
أشهر 5 وصفات لطعام محشي بالجبن
تعرف الجبنة البيضاء بأسم الجبنة لأنها تنتج عن تجميد الحليب من أجل تصنيع الجبنة، وهناك العديد من أنواع الجبن مثل جبن الحلوم، جبن الفيتا، جبن الموزاريلا وجبن القريش والعديد من الأنواع الأخرى.
تتم إضافة أنزيمات معينة للحليب حتى ينفصل إلى الماء والجبنة، وبعد الحصول على الجبنة يضاف إليها الماء والملح من أجل الحفاظ عليها، وهناك بعض الأنواع يضاف إليها الملح فقط.
طريقة عمل جبن حلوم مشوية بالعسل والليمون والبابريكا
إليكِ 5 أسباب تجعلكِ تتناولين الجبنة البيضاء:
Justfoodtv
