الحليب هو أحد أهم مصادر الكالسيوم للجسم يحتاجه الجميع صغاراً وكباراً، ويمكنكِ تناوله بالعديد من الطرق حيث يمكنكِ إضافته للمشروبات المفضلة لديكِ أو إعداد مخفوق الحليب مع فاكهتكِ المفضلة أو يمكنكِ استخدامه في صنع الحلويات اللذيذة، أو ربما تفضلين فقط الاستمتاع بتناوله مع رقائق الفطور اللذيذة!
هناك أنواع متعددة من الحليب ولكن ما الفرق بينها؟ ولم قد تختارين هذا النوع أو غيره؟
نحدثكِ اليوم عن الحليب المعقم والحليب المكثف المحلي لتتعرفي على مواصفات كل منهما والفرق بينهما.
الحليب المعقم هو حليب يتم تعقيمه على درجة حرارة عالية جداً ويعبأ في عبوات خاصة به تعرف بأسم "تيترا باك"، وهذا النوع من الحليب يمكن أن يبقى صالحاً للشرب لمدة 6 شهور خارج الثلاجة بشرط عدم فتحه، ولكن عند فتحه يجب أن يتم استهلاكه في خلال أسبوع فقط. احتفظي ببعض الحليب المعقم خارج الثلاجة في حال نفذ منكِ الحليب الطازج أو المجفف وكنتِ بحاجة لحليب بسرعة.
الحليب المكثف المحلى يتكون من الحليب المبستر المركز مع إضافة السكر ويميل لونه إلى الصفر، كما يتميز بقوام غني وكثيف ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات الخاصة بالحلويات، ويمنحها مذاقا رائعاً ولذيذا ويمكن أن يبقى الحليب المكثف المحلى لمدة سنة كاملة بشرط حفظه في مكان بارد وجاف.
تعرفي على طريقة عمل الحليب المكثف في البيت أو جرّبي عمل البسبوسة بالحليب المكثف.
Justfoodtv
